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美味いもん食らうンジャー

穂乃香 尼崎 

以前からちょっと気になるうどん屋さんに行きました。

それは尼崎にある本格讃岐うどん「穂乃香さんです。

穂 外  

阪神尼崎駅から、西側に続くアーケードの商店街を7~8分歩いて到着しました。
アーケードのある商店街には面して居らず、左に曲がるので行かれる方はご注意してね。


穂 店内  

セルフ形式のお店ですし、内装もいたってシンプルです。
本場香川で修行を積まれて、若いご主人が打つうどん。
かなり期待して食べに来ました。


穂 メニュー 1.    穂 メニュー 2. 

わかめうどんと肉うどんのお値段が同じ?

私なら迷わず肉うどんにしますが、皆さんは如何でしょうか?


って、書いていますが、初めてのお店ですし、冷たい麺を頂きましょう。
肉ぶっかけ(冷)の2玉をお願いして、天ぷらを選びます。

穂 天 2.    穂 天 . 

野菜かき揚げが揚げたてだったので、それを一つ頂きました。

しばし待って肉ぶっかけも受け取りました。

穂 セット  

ぶっかけ出汁が別に付いて来ましたが、器の中のうどんにもぶっかけ出汁はかかっています。
2玉にしたので、お出汁が薄くなるいけないから、お出汁が追加出来るようにと、嬉しい心配りです。
スッキリとした味のお出汁で、麺の量からすると、追加のお出汁は必要でした。

穂 肉  


お肉には殆ど味付けはされておらず、肉本来の旨味がダイレクトに伝わって来ます。

穂 麺  
 
麺はそれ程太くも無く、標準的な太さです。

小麦粉の風味は少なめで、伸びはあるので熟成麺なのでしょうか?
私としては、本場讃岐で修行されたと言うので、もっと素朴な麺かなぁ~?て、勝手な想像をしていたので、違った印象の麺です。

それとも、お客さんの少ない時間帯だったので茹で置き麺だったかも知れません。
まあ、セルフ店だし仕方の無いところでしょう。

穂 かき .    穂 打ち . 

揚げたてのかき揚げ天は、サクサクで旨かったわ~~

若いご主人が打つうどんは、まだまだ進化しそうな、そんな予感が致します。

また食べにこなアカンわ~~!!


本格讃岐うどん「穂乃香
兵庫県尼崎市神田中通4-157-1   地図
営業時間  午前10時~午後8時(麺切れ次第閉店)
定休日    月曜日 


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  1. 2010/06/06(日) 00:12:23|
  2. 穂乃香
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