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美味いもん食らうンジャー

さぬきうどん嘉希  平野区

新しく出来たうどん屋さんに訪問です。

その名は、さぬきうどん「嘉希です。
店主さんのお名前がそのままが店名となっているお店で、場所は平野区加美正覚寺。
平野区の北側で、生野区と接している付近にあるので、今回は地下鉄「南巽」駅から30分ほど歩いてお店に到着しました。

お店が閉まっている時が多いとの噂も聞いていたので、不安な気持ちを抱きながらお店に向かうと、ラッキーなことに開いていました。


嘉希 メニュー  



関西では珍しいひやかけ常設のお店。
このお店のご主人は、「白庵」さんで働いてた方で、私は直ぐにその事に気が付きました。

昨年の4月に今の場所に「白庵」さんが移転された頃に働いていたのが、「嘉希」のご主人です。

これは、うどんに期待が持てそうですなぁ~

ひやかけを食べたかったけれど、この日は作っていないとのこと。
それならと、ちく玉天ぶっかけを注文しました。

嘉希 店.    

カウンター6席のみとこぢんまりとした店内で、厨房も広くはありません。

嘉希 釜  


釜も小さくて、混雑時の対応が大変そうですねぇ~

行った時間は午後2時過ぎのため、店内には私を含めて3人のお客だけですが、うどんの茹で時間もあり、たっぷり待つ事になりました。

ひとりで天ぷらも揚げたり、盛りつけも行っているため待つのは仕方がありませんが、混雑時は、かなり待つかも知れません。

嘉希 ぶっかけ 

良いルックスのちく玉天ぶっかけです。

嘉希 麺   


麺は、手打ち・手切りのためか?若干不揃いでありました。

しかし、食べて見ると

嘉希 麺 2   


コシも強く、伸びもあり旨い麺です。

「白庵」さんの麺とは、また違った風味と味わいがあります。

ぶかっけ出汁は、かなり甘め。
甘いぶっかけ出汁が苦手な方は注意が必要でしょう。

嘉希 ちく .    嘉希 玉 .  

天ぷらの揚げ方も、卵の半熟具合いも良い感じに仕上がっていました。

「白庵」さんで働いていたようですが、うどんの打ち方とかまできっちりと修行をされた訳では無くて、殆ど独学でうどんを打っているとのこと。

それにしては、かなりレベルの高いうどんを打っていると思いますねぇ~ 


店内もうどん同様に手作り感があふれています。
これからの進化に期待が持てそうなうどん屋さんの誕生です。

嘉希  


さぬきうどん「嘉希」    地図
大阪市平野区加美正覚寺1-21-18
営業時間   平日 午前11時30分~午後3時
              午後6時~午後10時
       日   午後11時30分~午後8時
定休日   火曜日と月曜の夜

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  1. 2010/07/03(土) 00:02:09|
  2. うどん 平野区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

南巽から歩いたってことは、
ダイエット開始ですか
  1. 2010/07/03(土) 07:36:32 |
  2. URL |
  3. パンズ #-
  4. [ 編集]

小さなお店ですけど、
品数は豊富ですね。
がんばってほしいですね。
  1. 2010/07/03(土) 09:18:29 |
  2. URL |
  3. k #JalddpaA
  4. [ 編集]

> パンズさん
特に減量を意識はしてませんよ!
仕事が忙しくて、勝手に体重が落ちて行きます。
既に3キロも痩せちゃいました。
○○が終わるまで、ハードな毎日です。
  1. 2010/07/03(土) 10:46:15 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>k さん
駅から遠いのが難点ですが、良いお店です。
これからもっと美味しいうどんを打ってくれることを、期待しています。
時間に余裕がある時に、訪問されることをお薦めいたしますよ。
  1. 2010/07/03(土) 10:49:13 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

私はいいタイミングでしたので、あまり待ちませんでしたが、激安のランチがなくなったみたいですね~。

南巽から徒歩はすごいですね~。私はチャリ圏内なので、チャリで行きましたが、電車ならJR平野ですかね~。
  1. 2010/07/04(日) 00:50:58 |
  2. URL |
  3. うどんかふぇ #-
  4. [ 編集]

>うどんかふぇさん
チャリ圏内とは良いですねぇ~!
何処からでもチャリで行く人が居るので、チャリ圏内も個人差がありますが、お近くなら嬉しいお店です。

絶対にJR平野を選択すべきでした。
南巽から歩いていて、閉まってたら?っと不安でいっぱいでしたよ。
  1. 2010/07/04(日) 21:24:43 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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