FC2ブログ

美味いもん食らうンジャー

真打の肉ぶっかけうどん 

仕事帰りに食べに来たのは、門真の三ッ島「真打」さんです。


真 看  


この看板を見て、初めて見るなぁ~!と思っているあなた!
毎回車でのご来店ですか

自転車・単車置き場の直ぐ上に架かっている看板ですよ。
知らない方は、次回に訪問の時でも何処にあるか?確認して下さい。 

 
 
真 ビー 1.   真 メニュー . 


お店に入って、直ぐにビールを注文!
ビールを飲みながら、うどんの茹で上がりを待ちます。
このお店に来ると、何を注文しようか?毎回悩んでしまいますが、今回は来る前から決めています。


で、どのうどんを注文したか?皆さんも考えて下さい!


豪華な鶏天

真 鶏 

柔らかい鶏天で、中のお肉はジューシー!
自家製タルタルソースが凄く鶏天に合っていて、 癖になる味です。

真 鶏 2.   真 ビー 2 

いや~~! ビールが進みますなぁ~!  って減ってないがなぁ~(笑)


で、なにを注文したか解りましたか?

答えは後日・・・・



それって、何処かのブログのパクリですか?
巡礼を3巡された方のパクリです。(キッパリ)


後日と言わずに答えを発表しま~~~す。


黒毛和牛ぶっかけうどんの大盛なんですわ。
当たったあなた!



何の商品もでまへんで~~!(笑)


真 ぶっかけ  


何で黒毛和牛ぶっかけを注文したか?と言うと、


ただ単に食べたかっただけ!  答えになってませんなぁ~


実は、こんなブログをやっていると皆さんから何処のうどん屋さんが美味しくてお薦めですか?って良く聞かれます。

門真の三ッ島「真打」さんと答えるんやけど、決まってどのうどんがお薦めですか?と聞かれます。

どのうどんも美味しくてお薦めやけど、「黒毛和牛ぶっかけ」と答えます。
でも、最近黒毛和牛ぶっかけを食べてないし、食べて無い物を薦めるのも良くないので、久しぶりに頂きに来ました。

見て見て、このお肉!

真 肉  


メッチャ美味しそうでしょう?


柔らかい黒毛和牛のお肉は、グラムなんぼするんやろねぇ!
高いお肉と言うのが、食べた瞬間に解ります。

その旨みタップリのお肉は、甘辛く味付けされて、ゴッサ旨いねん
皆に勧めて来たこのお肉は、間違い無かったわ~~

真 麺  


この日の麺は、伸びあり風味ありで、美味しいですわ~

でも、大将に伺ったところ7月4日頃まで小麦粉が最悪で、美味しい麺が作られ無かったとのこと。
同じ銘柄の小麦粉でも、製粉した日でロット番号が付けられおり、この番号が違うと全く違う麺になるそうです。

うどん屋さんでは、気温と湿度の違いにより、加水率や塩分濃度を変えますが、ロット番号が違うだけでも同じように加水率等も変え、練る時間や寝かす時間も調整して行きます。

これは、長年の経験と感により成せる技であって、このお店のご主人が小麦粉の魔術師と言われる所以でもあります。

そんな小麦粉の魔術師も苦労したロットの小麦粉が終わり、今回の小麦粉は良くて、その加水率等も既に掴んだとおっしゃっていました。

真 麺 2.   真 ぶ .    


日によって、違う麺になる「うどん」です。
皆さんもそんな事を考えながら、うどんを食べ歩くと、もっとうどんの世界が広がって行くと思いますよ。



本格手打ちうどん三ッ島「真打」  
門真市三ッ島772-3  
地図
営業時間  午前11時30分~午後3時
        午後5時30分~午後9時
    (麺切れの場合閉店、お昼に麺切れの時は夜営業なし)
定休日   月曜日
電  話   072-884-4250

過去の訪問   天麩羅ぶっかけ 
          地穴子天ぶっかけ
         
ひやかけとカレー釜カルボ
         
とり天山かけ醤油うどん   (第3回 讃岐うどん巡礼)
           
野菜天山かけ醤油
          今夏最後のひやかけ
          
リニューアルオープン
          
プレオープン
          
ひやかけ
          
食らうンジャースペシャル (剛麺)
          温玉とり天ぶっかけ(剛麺バージョン)
           
穴子天ひやかけ
         
鱧天盛りひやかけ 
         
カツカレーうどん 
         
ちく玉天ひやひや 
         
鳥天ぶっかけ
         
活〆穴子天と鶏天のひやかけ
         
カレーうどん




スポンサーサイト
  1. 2010/07/22(木) 00:05:26|
  2. 真打
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<洋食  「ぷてぃ・あう゛ぃにょん」   | ホーム | 群青のつけ麺>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://mametan802.blog105.fc2.com/tb.php/384-695bd49c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

タイトルバックの写真

AquariumClock 2

FC2カウンター

多機能カレンダ-

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

プロフィール

食らうンジャー

Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

お知らせ

コメントについては、大歓迎です。 しかし、誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。 また、事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。 削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。 あくまでも私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。 争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。