母の日
美味いもん食らうンジャー
しぇからしか 曽根崎店
この日はラーメン好きの友人とご一緒。
彼は、ラーメンの中でも豚骨が大好きで、以前から行きたいと言っていた
とんこつラーメン
の
「
しぇからしか
」曽根崎店
にやって来ました。
最近増えましたねぇ~ この食券を買うシステムのラーメン屋さんが。
人件費が少なくてすむし、ええように思うけど、欠点もあるのよねぇ~
今回私がやっちゃいました。 食券を買って直ぐになくすといった失態です。
ラーメンと一緒に、ビールの食券を買ったのに、カウンターに座るとラーメンの食券が一枚でビールの食券がありません。
かなり探したけど見つからず。
食券の自販機の記録を見て、ビールを出して頂きました。
良かったわ~~(安堵)
ビール一杯のために、こんなに必死になったのも初めてですわ~~(笑)
豚骨ラーメン好きの友人は
ネギラーメン
を注文です。
このお店は、基本のスープが一つで後はトッピングのバリエーションのみ。
替え玉があるし、やはり豚骨ラーメンって感じですね。
私の注文は、ノーマルのラーメンです。
トッピングの追加は無し。
友人が注文したネギラーメンと比べて頂くと、解ると思いますが、ネギの量が違うだけで後は全く同じです。
豚骨臭が漂うスープなのに、
ご覧のとおり、白濁していません。
見ただけでは、塩ラーメンと言う感じのスープ。
飲んで見ると、アッサリとした醤油豚骨のスープです。
阪急の仁川にあるのが本店ですかねぇ!
阪神競馬場に行くときに、幾度もお店の前を通った事がありますが、食べに入った事はありません。
仁川の本店は、もっと白濁した豚骨スープのようですが、曽根崎店は独自のスープを作っているのでしょうか?
こってり豚骨好きの友人は、首をひねっていました。
麺は、極細のストレート麺。
風味が少ないのも残念です。
スープ以上の驚いたのが、このチャーシューです。
チャーシューと言うよりも、豚肉がそのまま入っている感じ。
好みだと思いますが、私の好みからは大きく外れています。
場所を考えて、スープを変えているのでしょうか?
全体的に食べやすいラーメンではありますが、こってり豚骨好きには物足りラーメンかも知れません。
豚骨好きの友人は、もう来ないと言ってたけど、私は悪くないと思います。
まあ、個人の好みやしねぇ~~
「
しぇからしか
」曽根崎店
大阪市北区曾根崎2-11-22
地図
営業時間 午前11時~翌朝午前4時
定休日 日曜日
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2010/09/13(月) 06:20:07
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市内北部
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紅屋のひやかけ
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コメント
乳化してない豚骨スープ…
うま味の抽出はできているのでしょうか?
2010/09/13(月) 12:10:02 |
URL |
アルティマ #-
[
編集
]
> アルティマ さん
コメントありがとうございます。
白濁して乳化していなかったので、旨みも少なかったように思います。
豚骨スープは、乳化したものとのイメージがありますし、視覚から来るもので大きく味も変わるような気がしました。
2010/09/13(月) 21:49:10 |
URL
|
食らうンジャー #p/NFc4aY
[
編集
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