宮がみ屋のカレーちゃんぽん

新しいカレーうどんのお店を探そうと調べていたら、ノートに書いてあるけど食べに行ってないお店を発見！ 


 

 

南船場の「宮がみ屋」さんです。

方向音痴の私にとって、最近はｉＰｈｏｎｅが手放せなくなりました。
店の名前か？住所を入力するとカーナビみたいに道案内をしてくれるので大助かり。


 


カレーうどんでは無く、お昼はカレーちゃんぽんを提供しています。

麺は、ちゃんぽん麺以外にも細うどんを選ぶ事が出来ますが、野菜たっぷりの文字をみたらちゃんぽん麺が合うように思いました。


少し待って登場のカレーちゃんぽんです。

 


メニューの書いてあるとおり、野菜たっぷりの具だくさん。


　



スープはさらりとしていて、味もあっさりとしています。
カレーうどんのお出汁と言うよりも、カレーラーメンのスープと言った感じです。

   


夜は、カレー鍋を中心にした居酒屋さんとして営業。
お出汁もカレー鍋に使う物との併用なのでしょうか？

やはりこのお出汁には、うどんよりも中華麺の方が合いますねぇ～
コシもあって美味しいですよ。
　
　  


キャベツなどの野菜が入っている分、より甘く感じるお出汁。

　


辛味スパイスに秘伝カレーペースト？？


　


辛味スパイスを投入すると、辛さでグッとスープが引き締まって来ます。

秘伝カレーペーストを溶かすと、コクと風味が一気に高まって来ました。

あっさりスープが物足りなかったので、この二つを入れて自分好みのスープへと変えてみました。


お店のスープを自分好みにアレンジするのは、少し邪道かも知れませんが、今回は美味しくなったのでＯＫとして下さい。

美味しいちゃんぽんですが、コクをプラスするともっと美味しくなるやろなぁ～
そんな感じやったわ！

 


「宮がみ屋」
大阪市中央区南船場４－１０－２１　　地図
営業時間　　月～金　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　　　　　　 午後６時～翌午前３時
　　　　　　土・日・祝　  　午前１２時～午後３時　 （予約限定）
定休日　　　　　　　　　不定休