蔵十の只野きゅうりざるうどん

昨日の続きです。
うどん「蔵十」さんで冷やかけを頂いていると、この絵の作者がご来店です。

 


そう、「さすらいのうどん画家」ヒゲ画伯です。
二日前に「麦笑」で遅くまで飲んだのに、また出会ってしまいました。

この絵も、最近蔵十さんにプレゼントした物で、蔵十さんの特徴をよく捉えています。

中心のうどんは、蔵十さんの生醤油うどん。
はじかみ生姜がトッピングされているのも蔵十さんの生醤油うどんの特徴です。

バックの青色を訊ねたら、生醤油うどんに使用している器の色。

 　


そして、最後まで解らなかった丸が二個と四角の図柄です。

 


蔵十さんの暖簾にさりげなく描かれている図柄でした。

この図柄には、蔵十のご主人の深い思い入れがあります。
今回ヒゲ画伯とその経緯をお聞きすることが出来て、凄く感動しました。
その内容は、ご主人のブログに詳細が載っていますのでご参考に！

ヒゲ画伯はその経緯を全く知らずに描いたようで、その感性に驚くばかりです。  

  
 

冷やかけを頂いた後に、ご主人から薦められた只野きゅうりざるうどんを追加でお願いしました。

 


何処が只野きゅうりかと言うと、ざるうどんの上に乗っているのがただのきゅうりです。

 


きゅうりが白髪ネギのように細長く刻まれています。
味はきゅうりですが、食感は全く違います。

ざるうどんやざるそばには、もみ海苔のトッピングが定番ですが、それに疑問を持ったご主人のチャレンジです。

きゅうりに少しだけポン酢がかかっているし、レモンを搾ると爽やかさが倍増。

　


麺は昨日も書きましたが、コシとモチッと感もあります。

 

このきゅうりはざるに合うと思いますねぇ～
只野きゅうりさんもええ仕事してますわ～ （笑）

蔵十さんの冷たいうどんは基本的に、生醤油うどんしか無く、ぶっかけうどんが５～６年前の夏に一度だけあっただけで、ざるうどんは初めて見ますねぇ～

間違っていたら、ご主人からのコメントがあるでしょう！ （笑）

スッキリとしたお出汁で頂くざるうどんが蔵十さんではとても新鮮です。

生醤油うどん以外の冷たいざるうどんも良いと思います。



ヒゲ画伯はお酒飲みモードにスイッチが入って居ましたが、私が今日の冷やかけが美味しかったとお薦めしたので、冷やかけを召し上がっていました。

ヒゲ画伯も納得の冷やかけうどんですが、只野きゅうりざるうどんもお薦めの逸品ですよ。 
ご主人のブログを拝見すると、冷やかけが、８月１３日（金）２３日（月）３１日（火）にも実施されるようです。

三日間冷凍熟成冷やかけを皆さんも是非一度召し上がって下さい。





この日は、沢山飲んで美味しいうどんを食べました。

ヒゲ画伯！　ゴチになりました。
ありがとうございます。

 



うどん「蔵十」　
大阪市旭区中宮１－１２－１８　　地図　
営業時間　　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　　午後５時～午後９時
定休日　　　　 水曜日
電　 話　　　　 ０６－６９５７－９０１０　　


過去の訪問　　　 生醤油うどん定食
                               カレーうどん
　　　　　　　　　 生醤油うどんちくわ天付



お店のホームページ　　　http://www.kurajuu.com/