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美味いもん食らうンジャー

金久右衛門 四天王寺店 

どうしても、 「四天王寺ゴールド?」が食べたくて、やって来たのは金久右衛門 四天王寺です。

金 外 

醤油ラーメンで有名な「金久右衛門」の支店が新しくオープン。
ラーメンと書いた幟や暖簾も無いので、お店の前を通り過ぎそうになりました。

金 コールド  


メニューには載っていない、いわゆる裏メニューの「四天王寺 ゴールド?」 です。
正式名称は「四天王寺コールド」かも知れませんが、裏メニューで正式な名が載っていないので解りません。
「ゴールド」の方が素敵な名前なので、以下「ゴールド」で通しますね。

金 氷  


中央には、スープを凍らしたシャーベット状の物が乗っています。
勿論、スープも麺もキンキンに冷やされていて、うどんで言えば「ひやかけ」でしょうか?

すぐにうどんと例えるのはいけませんなぁ~~ (笑)

早速スープをデッドで飲んで見ると、凄くコクのある醤油味。
鶏の風味を感じた後に、爽やかな柚子の風味も感じます。

オリーブオイルを浮かべてあると言うことですが、私がオリーブオイルに馴染みが無いせいか?その風味は感じません。

まあ、鈍感な舌の持ち主なもので・・・

デッドでスープを味わっていると、目の前にレンゲがあるのを発見!

金 すー .   金 横 . 


やはりレンゲの方が食べやすいですね~  (笑)

シャーベット状のスープが徐々に溶け出して、スープにコクと深みを出して行きます。
ただ単に凍らしているだけでは無く、味の変化を与えるために計算された逸品です。

金 辛 .   金 投 . 


別皿に出て来た、ラー油で和えた白髪ネギ!
これをスープに入れると、グッと辛くなります。

辛い物好きにはたまりませんが、鶏ガラと柚子の風味が消えて行くのが残念です。
個人的には、入れない方がこのスープの旨みを最後まで楽しめると思いますねぇ~


金 麺   


細めのストレート麺は、キンキンに冷やされているので、コシを楽しみことが出来ました。
ラーメンと違った食感で、これも面白いですねぇ。

金 ちゃ .    金 メニュー . 


目の前に有ったチャーシューの塊が、とても美味しそうで気になりました。
お金が有ったら、全部買い占めるぐらいの大人買いがしたいやん!


金 ちゃー  


私には、この一枚をじっくり味わう事しか出来ません。 (笑)

チビチビ食べたけど美味しかったでぇ~~

金 店  

多分このラーメンを真似るラーメン屋さんか?うどん屋さんが出てくるのでは?
うどん屋さんなら、あのお店やろねぇ~?

え、何処って?  

私の口からは言えませんが、想像してみてね!(笑)




金久右衛門 四天王寺
大阪市天王寺区四天王寺1-12-4  地図
営業時間  午前11時~午後2時30分
         午後5時30分~午後10時
定休日    月曜日

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  1. 2010/08/30(月) 06:11:25|
  2. 市内南部
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<名前のとおりうどん界の「真打」です。 | ホーム | 穂乃香の剛麺>>

コメント

TKUさんでは、大阪ブラックをヒントにして、TKUブラック
を作られたみたいですが・・・今度は「TKUコールド」でどうですかねぇ???
  1. 2010/08/30(月) 17:39:54 |
  2. URL |
  3. ma_nya #-
  4. [ 編集]

>ma_nya さん
コメントありがとうございます。
アカンやん! 
早くもそんな事を書いたら、パクリ難くなりますやん。(笑)
パクるであろう!うどん屋さんは、そこか?もう一軒予想している所がありますよ。

  1. 2010/08/30(月) 20:46:43 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

四天王寺ゴールド美味しそう。
出汁のシャーベットがすごいです。
うどん屋さんが似たことを・・・。
kの知ってるとこですか。
こっそり教えてケロ。
楽しみですねv-22
  1. 2010/08/30(月) 21:25:05 |
  2. URL |
  3. k #JalddpaA
  4. [ 編集]

最近・・・・

出汁?スープ?を凍らせるのが流行っているんでしょうか?(^^)

「TKU G」も楽しみですが、某店のパクリも楽しみですね!(麦笑)
  1. 2010/08/30(月) 22:04:51 |
  2. URL |
  3. うっし~ #HHofMmg.
  4. [ 編集]

> kさん
あくまで想像で、パクリをあおっています(笑)
名前をパクるのもあり、手法をパクるのもありかと・・!

  1. 2010/08/30(月) 22:52:58 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>うっし~さん
コメントありがとうございます。
皆さん勝手な想像がお好きなようで(笑)

「TKU G」ですか?
と言うことは、手法をパクるのは、やっぱりあのお店かと?
  1. 2010/08/30(月) 22:57:53 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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