母の日
美味いもん食らうンジャー
TKU ゴールド
オープンわずか一年で、
食べログ
の
「TOP5000
」
に選ばれるようになった
極楽うどん「
TKU
」
さん。
そんな名店が、またまたスペシャルをするので食べに行きました。
前回の記事
で、
ハモ天
の梅肉入りの事を書いたら、店主の
「たかたかkyo」
さんにえらい怒られてしまいました。
気の付かない店主みたいに書かれたって、ちょこっとお怒りですわ!
で、今回はちょっと
食べログ
の事を書いたりして、誉めるところから書き始めてみました。(笑)
狙いは勿論
あっさりひやかけの「TKU ゴールド」
きびなごの天ぷら
夜の「TKU」さんでは、美味しいお酒を楽しんだ後に、美味しいうどんも食べられるので酒飲みの私には嬉しいお店です。
とりもも湯引きポン酢
ちょっとしたお酒のつまみもいい感じです。
お酒を楽しんでいると、オープンして一年間になんと100回も
「TKU」
さんに通い詰めた超常連さんがご来店です。
その方は、いつものように「きつね」をお酒のおつまみに注文すると、
30センチ級の大きなお揚げさん。
100回来店記念のスペシャルをご用意していたようです。
でも、最近この方が全くこのお揚げさんを注文して無かったので、すべてボツ!
つまり、何回もこのお揚げさんをご用意していましたが、全くその事を告げていなかったので、この方が注文するまでサプライズで作り続けていたようです。
ん~!なかなか出来る事ではありませんなぁ~
店主の男気を感じます。
お酒を楽しんだ後に、本日のお目当て
「TKU ゴールド」
を頂きます。
黄金色に光り輝くお出汁が眩しいですねぇ~
先ずは、そのお出汁を一口飲むと、ガツンとしたイリコの味と、後から来る鰹節風味のバランスが最高です。
前回頂いた試作品とは全く違って、イリコの味が強くなっています。
黄金色に拘るあまりに、イリコを抑えた感じになっていた試作品とは比べようも無い美味しさ。
短時間でここまで修正して来るとは、正直驚きました。
店主の
「たかたかkyo」
さんには失礼かも知れませんが、試作品を頂いた時点で、今回のゴールドは全く期待していなかった私です。
このゴールドに限らず
「ひやかけ」
は丸3日かけて作る拘りようです。
イリコや昆布などの素材もそうですが、合わせる醤油を今回苦労したのではないかなぁ~
高級醤油を惜しげもなく使って、この黄金色を極めたようです。
醤油の話のついでですが、今回初めて
玉子かけご飯
をお願いしました。
贅沢にも高級玉子の
「蘭王」
を使った玉子かけご飯。
醤油も勿論
玉子かけごはん用
の物です。
良く売っている「玉子かけごはん用」の醤油では無く、店主が
玉子かけご飯
にはこれが一番合うと自分の舌で決めた醤油です。
勿論生醤油うどんの醤油とは違う物です。
黄身の濃厚な味がたまりません!
これメチャ美味いわ~
今回頂いたのは、ノーマルバージョンの
「TKU ゴールド」
です。
なんでも、マニア向けバージョンも作っていたけど、この日は無し。
こんなマニア
さんや
こんなマニア
さん。
あるマニア
さんや
このマニア
さんまでこの日はご来店していたけど、マニア向けバージョンが無かったのは残念です。
「TKU ゴールド」
も
玉子かけご飯
も美味しいし、メチャお薦めですよ
極楽うどん
「
TKU
」
大阪市東成区東小橋1-1-4
地図
営業時間 午前11時30分~午後2時30分
午後6時~午後10時
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
過去の訪問
極楽ぶっかけうどん
TKUブラック
ぶっかけうどん
(一周年創業祭)
冷汁うどん
冷麺
カレーつけ麺
肉ぶっかけと生醤油うどん
ひやかけ
カツカレーうどん
かすカレーうどんとひやかけ
ひやかけ
とろろ玉生醤油うどん
カレーうどん
とろろ玉生醤油うどん
グランドオープン 肉玉ぶっかけ
鶏塩つけ麺
プレオープン
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2010/09/19(日) 00:00:40
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極楽うどん TKU
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コメント:4
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コメント
私はマニアなんて…
食らうンジャー師匠こそ本物のマニアかと…
2010/09/20(月) 09:49:58 |
URL |
アルティマ #-
[
編集
]
>アルティマさん
マニアのアルティマさんのゴールドに対するご意見が気になります。
ブログのアップを楽しみにしていますよ。
2010/09/20(月) 20:28:10 |
URL
|
食らうンジャー #p/NFc4aY
[
編集
]
先日はありがとうございました~
みゅーに大きいなと思っていましたが、
あのお揚げさん、記念品だったんですね(^_^;
玉子かけご飯セット、めっちゃ美味しそうですやん!!!
2010/09/21(火) 10:34:44 |
URL
|
アルビコッコ #n08XGfOg
[
編集
]
>アルビコッコ さん
こちらこそ、先日はありがとうございました。
アルビコッコ さんが以前食べられていた「玉子かけご飯」がメチャ美味しそうだったので、初めて頂きました。
ほんまに美味しくて、超お薦めですね。
2010/09/21(火) 23:04:33 |
URL
|
食らうンジャー #p/NFc4aY
[
編集
]
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