「銭形」のひやかけ
第２回 関西讃岐うどん 西国三十三ヶ所巡礼と言う企画ご存じですか？
今回私が巡礼に向かったのは、 十九番札所の「銭形」さんです。
午前１１時を少し廻ったころにお店に着きましたが、まだ営業されていません。
実は、以前にも巡礼で訪問しましたが、その時は臨時休業のため「山善」さんに行きました。
暖簾がかかっていないので、この日も臨時休業かと少し焦りましたが、暫くお店の前で待っていると、
暖簾がかかってお店のオープンです。
このキーマカレーうどんが私の中では宿題になっている一品ですが、これを見たらこちらを注文する事に決定です！
そう、ひやかけうどんです。
大盛りは、２玉で２００円アップですが、１．５玉の１００円アップも出来るとお店の人に伺ったので、ひやかけの１．５玉（４７０円プラス１００円）を注文です。
この日初めての客だったので、１５分程待ってひやかけが運ばれて来ました。
では、先ずお出汁から！
一口飲むと、最初にイリコの味がしたと思っていたら、後から鰹節の味が口いっぱいの広がって来ます。
これは初めて味わうひやかけのお出汁で、本当にメチャ旨です
拍手五つも出してもたわ〜〜（笑）
で、おうどんの方は
これはコシの強い剛麺が出てきました。
噛むと小麦粉の風味が十分に出たもので、グミっとした感じも少しあって、この麺は旨いね〜〜
前回の訪問時は、これ程コシの強い麺では無かったので、この麺はひやかけ仕様？
その点は不明ですが、剛麺好きの私のはたまらんぐらいコシの強い麺で感動やわ〜〜
お店の大将に伺ったところ、「やはり関西なので、イリコを前面には出さずに、鰹節などをブレンドしたお出汁に仕上げています」と
あまりにも美味しいお出汁で、あっさり完食です。
期間限定か？定番メニューにしようか？迷っていると大将はおしゃっていましたが、期間限定ではもったいない絶品の一品です。
まあ、冬にこれを食べるお客さんは少ないでしょうが、もし期間限定なら来年夏の復活を心から期待しています
実は、９月末の訪問のため、現在もあるか不明です。
もしひやかけを食べに行かれるのであれば、事前にご確認下さいねぇ！
「銭形」 お薦め指数
大阪府豊中市服部西町２−２−２１ 地図
営業時間 午前１１時〜午後３時
午後５時〜午後１０時
定休日 水曜日
過去の訪問 一つ盛り生醤油うどん
<<京都 「山元麺蔵」の土ごぼう天ざる | ホーム | イタリア料理 「ＯＰＩＵＭ」>>
今回私が巡礼に向かったのは、 十九番札所の「銭形」さんです。
午前１１時を少し廻ったころにお店に着きましたが、まだ営業されていません。
実は、以前にも巡礼で訪問しましたが、その時は臨時休業のため「山善」さんに行きました。
暖簾がかかっていないので、この日も臨時休業かと少し焦りましたが、暫くお店の前で待っていると、
暖簾がかかってお店のオープンです。
このキーマカレーうどんが私の中では宿題になっている一品ですが、これを見たらこちらを注文する事に決定です！
そう、ひやかけうどんです。
大盛りは、２玉で２００円アップですが、１．５玉の１００円アップも出来るとお店の人に伺ったので、ひやかけの１．５玉（４７０円プラス１００円）を注文です。
この日初めての客だったので、１５分程待ってひやかけが運ばれて来ました。
では、先ずお出汁から！
一口飲むと、最初にイリコの味がしたと思っていたら、後から鰹節の味が口いっぱいの広がって来ます。
これは初めて味わうひやかけのお出汁で、本当にメチャ旨です
拍手五つも出してもたわ〜〜（笑）
で、おうどんの方は
これはコシの強い剛麺が出てきました。
噛むと小麦粉の風味が十分に出たもので、グミっとした感じも少しあって、この麺は旨いね〜〜
前回の訪問時は、これ程コシの強い麺では無かったので、この麺はひやかけ仕様？
その点は不明ですが、剛麺好きの私のはたまらんぐらいコシの強い麺で感動やわ〜〜
お店の大将に伺ったところ、「やはり関西なので、イリコを前面には出さずに、鰹節などをブレンドしたお出汁に仕上げています」と
あまりにも美味しいお出汁で、あっさり完食です。
期間限定か？定番メニューにしようか？迷っていると大将はおしゃっていましたが、期間限定ではもったいない絶品の一品です。
まあ、冬にこれを食べるお客さんは少ないでしょうが、もし期間限定なら来年夏の復活を心から期待しています
実は、９月末の訪問のため、現在もあるか不明です。
もしひやかけを食べに行かれるのであれば、事前にご確認下さいねぇ！
「銭形」 お薦め指数
大阪府豊中市服部西町２−２−２１ 地図
営業時間 午前１１時〜午後３時
午後５時〜午後１０時
定休日 水曜日
過去の訪問 一つ盛り生醤油うどん
コメント
久しぶりにうどん屋さんの☆五つ見ましたね！（そういえば いつつとかむっつとかって最近の子供たちは判らんらしい＾＾；）
１３日のうどんも思い切りグルテンぐるぐるに仕上げられるかなー（遊びでも 目指せ☆五つ！！）って感じです。
それにしても阪神 ここにきて弱いねー；；
がんばれ！タイガース！！
１３日のうどんも思い切りグルテンぐるぐるに仕上げられるかなー（遊びでも 目指せ☆五つ！！）って感じです。
それにしても阪神 ここにきて弱いねー；；
がんばれ！タイガース！！
まだ有り
昨日ひやかけ食べてきました。
もうすでに６杯目です、やめられません。
ご指摘のとおり、ひやかけの麺は、ぶっかけの麺よりコシがあります。
コメント書いてたら…また食べたくなってきました。
行ってきまーす。
もうすでに６杯目です、やめられません。
ご指摘のとおり、ひやかけの麺は、ぶっかけの麺よりコシがあります。
コメント書いてたら…また食べたくなってきました。
行ってきまーす。
- 2008/10/07(火) 10:59:06 |
- URL |
- アルティマ #-
- [ 編集]
うどんなの？
＞マッキーさん
１３日ってうどんなの？
ならば、うどん好きを集めましょうか？
なんて、プレシャーになるといけないので、うどんの解らないレッドの親父と行きますので、宜しくです。
タイガースの事は言わないで．．（涙）
１３日ってうどんなの？
ならば、うどん好きを集めましょうか？
なんて、プレシャーになるといけないので、うどんの解らないレッドの親父と行きますので、宜しくです。
タイガースの事は言わないで．．（涙）
もう６杯も！
＞アルティマさん
既に、６杯も銭形のひやかけを召し上がっているの？
羨ましいっすわ！
毎日でも食べたい、絶品にひやかけやもんねぇ！
まだあるのなら、もう一回ぐらい食べに行こうかなぁ〜〜
既に、６杯も銭形のひやかけを召し上がっているの？
羨ましいっすわ！
毎日でも食べたい、絶品にひやかけやもんねぇ！
まだあるのなら、もう一回ぐらい食べに行こうかなぁ〜〜
あられ？！
私たちが行ったときには、「あられ」のトッピングありませんでした。
もう一工夫されたのですね。
十分おいしいのに、大将のこだわりすごいですね。
ひやかけをおさえたら、
次は、キーマカレーいっとかなあきませんねっ！
もう一工夫されたのですね。
十分おいしいのに、大将のこだわりすごいですね。
ひやかけをおさえたら、
次は、キーマカレーいっとかなあきませんねっ！
ヨコからごめんなさい。
＞うどん好きのあゆさま
「あられ」のトッピングをするようになって、バランスの良さがもう一段あがりました。
安いですし、ホンマたまりません。
「あられ」のトッピングをするようになって、バランスの良さがもう一段あがりました。
安いですし、ホンマたまりません。
- 2008/10/08(水) 10:10:25 |
- URL |
- アルティマ #-
- [ 編集]
以前は？
＞うどん好きのあゆ さん
以前は、「あられ」のトッピングが無かったの？
でもこの「あられ」は良いアクセントになってますよ！
私の知り合いで巡礼している人も、このあられが銭形のひやかけの特徴やわ！って言っている人もいますし、もう銭形のひやかけ＝あられ、って感じですねぇ。
キーマも食べたいが、ひやかけがあったら、また悩みそうです（汗）
以前は、「あられ」のトッピングが無かったの？
でもこの「あられ」は良いアクセントになってますよ！
私の知り合いで巡礼している人も、このあられが銭形のひやかけの特徴やわ！って言っている人もいますし、もう銭形のひやかけ＝あられ、って感じですねぇ。
キーマも食べたいが、ひやかけがあったら、また悩みそうです（汗）
