自家製麺情熱うどん 伊和正のすじねぎつけ麺

超久しぶりに川西にある自家製麺情熱うどん「伊和正」さんに行って来ました。



一年以上ご無沙汰なのに、店内に入るとご主人が厨房から出てこられてご挨拶。
本当に久しぶりで御免なさい　

 　


店内は、テーブルの配置とか？少し変わったかなぁ～？

　　　　 　　　


メニューを見ても、少し変わっていました。

そう、カレーあんかけうどんと言う名前ですが、カレーうどんがメニューに増えていました。
カレーうどんを食べたい気持ちを抑えて、すじねぎつけ麺の１．５玉をお願いしました。

来る前から、このメニューに決めてたんよ～～
１．５玉はプラス５０円で、２玉で１００円。

大食いにとっては嬉しい値段設定です。

ねえ～、大食いの皆さん～～！！　あえて名前を書きませんが・・・　（笑）

少し待って登場のすじねぎつけ麺の１．５玉です。

 

つけダレの美味しそうな香りがたまりません。
凄く香ばしくて、お肉から出た香りもいっぱいです。

久しぶりに頂く「伊和正」さんの麺は、凄く伸びがあってモッチモチです。

 


やや細の麺は、伸ばしても切れません。
美味しい麺を出していますねぇ～！

 


つけダレの中には、甘辛く味付けされたスジ肉がたっぷり。
ネギ・ゴマが程良いアクセントになっていて、粒胡椒の風味もほんのりとしています。


 　


うどんとの絡みが少し弱く感じたので、つけダレを少し飲みながら頂くとメチャメチャ美味しいやん！

最後は熱々のお出汁が登場して、出汁割りで締めました。

 


つけダシが、美味しく変化してこれは最高！！

全体的にバランスの良いつけ麺に仕上がってします。

店内にさり気なく飾ってあるのは、開店祝いに師匠から贈られたお花に付いていた名札です。

 


師匠への感謝を忘れない姿が、これだけでも解ります。

　


また食べに行きますねぇ～

カレーうどんが気になるので・・・・　（笑）




自家製麺情熱うどん「伊和正」　
兵庫県川西市東畦野５－３－１０　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後２時
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後８時　（LO．７時３０分）
　　　　　　　　　日曜日は、お昼のみの営業
定休日　　　　 月曜日  （祝日の場合は翌日）
　　　　　

過去の訪問　　　カレー釜玉　
　　　　　　　　　　　ひやかけ