熟成うどん なかや

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またまた、新しいお店がオープンしたので行って来ました。
地下鉄「東三国」駅近くに出来た熟成うどん「なかや」さんです。

既に沢山のブログで紹介されてるやん！　　
そんな事は言わないで、お付き合い下さい。　

「やしま」系のうどん屋さんですが、　「山善」さん　「麦笑」さん　「うどん日和」さんと違って、　「釜出しうどんやしま」で修行を積まれたご主人です。

守口市の国道１号線沿いにあるのが「釜出しうどんやしま」さんね。

お昼のサービスメニューです。
 
 


これ以外にもメニューがありますので、参考に掲載しますね。

　


カレーうどんがあるので安堵しました。（笑）

　


おっと、冬の定番鍋焼きうどんもありまっせ！
鍋焼きうどんが好きの方には朗報ですねぇ。

初めてのうどん屋さんです。　やっぱり冷たい麺を頂くことにしましょう！
ちく天ぶっ玉うどん（冷）にかやくご飯のセットをオーダーです。

 


美味しそうですねぇ～～
でも、何処か違和感を感じませんか？


そう、ぶっかけうどんやのに木製のおたまが付いて来ました。
このおたまは不要でしょう？？？

温玉を食べるのに使うのでしょうか？

そんなの気にしないでおうどんを頂きましょう！

 


やや細めですが、凄く伸びのある麺。
適度のコシと小麦粉の風味も兼ね備えています。

新店にしては、いい麺を出してますねぇ～
この麺美味いわ～～

 


細長いちくわ天です。
何故細長く見えるのかと言うと、一本のちくわを４分の１サイズにカットして揚げてありました。
衣が沢山付いているし、ちょっと変わった食感になって良いと思うねぇ～
ぶっかけ出汁も甘くも辛くも無く、スッキリとしていて麺との絡みも良く、うどんを引き立たせています。

 


人参たっぷりのかやくご飯も良い味付けです。
好きな味付けのかやくご飯でした。


 　


夜は、お酒も飲める居酒屋風のお店になります。

いりこ天ぷらを特別に作って頂きました。



めちゃ良いイリコ使っているのを、一口食べた瞬間に解ります。

これも美味しいいりこ天ぷらです。

これなら他の居酒屋メニューも期待が持てそうですね。

　


新店としては、かなりハイレベルのお店です。
きっちりと修行されたことが、うどん以外のかやくご飯やいりこ天ぷらなどのサイドメニューの美味さに表れていました。

地元でお店を出したかったので、この場所を選んだとおしゃっていた真面目なご主人。
店名のとおり、１日程度うどんを熟成させているようです。

これからの飛躍に期待が持てる、そんなお店です。

 


熟成うどん「なかや」
大阪市淀川区宮原５－３－５２　　地図
営業時間　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　午後５時～午後１０時　（予定）
定休日　　　  未定　　（年内は休まず営業）