今年最後のスペシャル 極楽うどん「TKU」

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２７日の月曜日。　本来定休日のハズなのに年末の臨時営業される極楽うどん「TKU」さんに行って来ました。

この方がツイッターで月玉極（月曜日に玉造の極楽うどん「TKU」さん）に行くとつぶやいていたので、私も行って見ることにしました。

金○極も良く行ってる見たいですよ～～（爆）

先ずは乾杯～～！！

　


もう日本酒ですか？　うっし～さん。　
お酒のアテはアサリの酒蒸しです。
毎回新しいお酒のアテが登場するし、お酒飲みにはいいお店です。

２週間に一品の割合でスペシャルメニューを作って来た「TKU」さん。

今年最後のスペシャルは、こちらです。

 


set TKU？　　

何それ～！ってお思いでしょうね。

はい、こんなんですわ～


 


メニューに書いてあるとおり、宮崎産黒毛和牛の「とうがらし」を使ったユッケビビンバうどん。 

「とうがらし」って腕周辺のお肉のようです。
詳しくはこちらのブログで・・・・！　　

行き成り手抜きかいなぁ～～　（笑）

 


良質のお肉って、一口食べたら解るねぇ～
さっぱりとしたユッケの味付けで、肉本来の旨味が詰まっています。
ブランド玉子「蘭王」を絡めると、甘さがドバッと広がって来ました。

メチャ美味いなぁ～

ハンガリーの食べる国宝「マンガリッツァの豚肉」を使ったチャーシュー丼です。

  


これを一口食べたとたん、飛び上がりそうになったね。

超ウルトラゴッサ美味いやんかぁ～

これちょっと反則技の連続やでぇ～　（笑）
これで９９０円とは、高いように思うかも知れませんが、原価を考えると超お得なセットです。

この日の麺は、

 

ビョーンとよく伸びて、適度のコシもあります。
メチャ美味いなぁ～！って感心してたら、店主の「たかたかkyo」さんが出て来て、「どうですか？今日のおうどんは？」って訪ねるねん。

「いつもどおり美味しいよ～！」って答えたら、


「そうですか？きたほなみもええ粉やねぇ！」と言うじゃないの。

私達だけ、きたほなみで作ったうどんを出されたけど、そう言えば若干小麦粉の風味が違うかなぁ～？と思ったぐらいで、いつものうどんと遜色のない美味さ。




今回は、きたほなみで美味しくなるように作ったうどんです。
熟成の時間をかなり考えたようです。

流石、小麦粉の魔術師のお弟子さんやねぇ。

「きたほなみ」でも既に美味しいうどんを作りあげていました。

小麦粉のお笑いマジシャン「マギー司郎」ってところです。 （意味不明！）（爆）

うっし～さんは、また変わったメニューを注文。

 

set TKU　のチャーシュー丼を止めて、チャーシューのみうどんにトッピングです。
このおうどんは贅沢ですなぁ～

set TKUがかなりのボリュームのため、このようにしたそうです。

きたほなみのうどんを少し頂くと、

 


やはり風味の違いはあっても、伸びやコシは素晴らしい出来。
これなら、お客さんに出しても喜んで貰えるでしょう。

ふと見ると、カウンター席一列私のお知り合いばかり。
「TKU」さんの常連さんが、月曜日を狙って多数ご来店です。

　

巡礼を３巡された方なんて、set TKU を食べた後に、もう一杯おかわり。
さすが、凄いですなぁ～～ 

常連さんが集まったので、早めに閉店して店主さんと飲みましょう

おっと、その時店主「たかたかkyo」さんが出して来たお酒は、情熱うどん「荒木伝次郎」さんからのプレゼントです。

 


奈良のお酒、「やたがらす」の純米大吟醸です。
みんなで頂いたけど、メチャフルーティで美味かったわ～

裕ちゃん！御馳走さまでした！




極楽うどん　「TKU」 　
大阪市東成区東小橋１－１－４　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　午後６時～午後１０時
　　　　　　　 
定休日　　　月曜日（祝日の場合は翌日） 

１２月３１日お昼まで営業。　　１月４日までお休みです。



お店のホームページ　http://www.gokuraku-udon.com/　



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