関西うどん新麺会２０１１

 １月２３日に行われた「関西うどん新麺会２０１１」に参加して来ました。




私の参加は今年で３回目であり、まだまだ新参者です。

関西を中心にうどん屋さんが８０軒以上の参加と、うどん好きのブロガーをはじめ粉もん業者・マスコミ関係者を含めて総勢２００名以上の参加者で行われました。

別府さんの司会で始まり、「釜たけうどん」の店主たけちゃんの挨拶で開会です。

  

最初は、仲間うちだけで始めた新年会が、回を重ねる度に規模が大きくなり、２００名を超える参加者となりました。

たけちゃんをはじめ別府さんの人望の賜物ではないでしょうか！

私もうどん屋さんのご主人と、お話が出来る機会であり、毎回楽しみにしています。
でも、この日は直前まで仕事だったため、正直焦りながら会場に向かいました。

受付を済ませて、私の座った席は「肉うどん」のテーブル。

 

私、肉ぶっかけは食べるけど、肉うどんって殆ど食べないなぁ～～
そんな事どうでも良い話やねぇ～　（笑）

たけちゃんの挨拶の後、うどん屋さんが集まっての記念撮影です。




沢山の人で写真を撮るのも一苦労。
ちょっと小さくなって、誰が何処のうどん屋のご主人か？解りにくいですねぇ。

その後テーブルに戻って乾杯～～！！ 

 　 

何故か？私達のテーブル席だけ写真を撮っている変は集まりです。

食事をとりながら、うどん屋のご主人と名刺交換の始まりです。

今回もお話出来たうどん屋さんをご紹介しましょう。

 

左から、難波の「大谷製麺処」のご主人です。
かまたまーラなどの新作うどんを意欲的に取り組んでいます。MのランチでおなじみのM三郎さんもアドバイスをしていましたが、失敗を恐れずに新作うどんをいっぱい生み出して欲しいとの事。
そこから、名物メニューが誕生するかも知れませんし、「大谷製麺処」なら○○うどんと言われるようになって欲しいと思います。

中央は、兵庫県篠山の「風輪里」のご主人。
奥さんと二人でお店をしているため、皆さんにお待たせする事が多いとおしゃっていました。
都会のお店ではありませんし、それも「風輪里」の魅力ではないでしょうか？

右端は、ご存じ極楽うどん「TKU」のご主人です。
また、何か？イベントを企画中との事。　
さて、今回はどんなイベントになるのでしょうか？　少し楽しみです。 

 　  

「宇野製麺所」のご主人ともお話することが出来ました。
実は、一日前の２２日（土）に食べに行ったのよ。
そしたら、凄いことになっていました。
何が？？って？
麺に決まってるでしょう！　（笑）
最初の訪問で、財布を忘れた事も、しっかり覚えられていましたよ。 

「宇野製麺所」のご主人に、知り合いのうどん屋を紹介するわ～と言われたのが、
「七弐八製麺」さんです。
私の所にも食べに来て下さいね！っておしゃっていましたが、実は２ヶ月ぐらい前でしょうか？
一度食べに行ってますが、ブログの記事を熟成中です。

と言うことで、近日中に「宇野製麺所」と「七弐八製麺」ブログにアップ予定です。 

「七弐八製麺」さん遅くなりましたが、ブログもアップしますし、また食べに行きますね。

 

情熱うどん「山斗」さんです。
いつも元気で、ユニークなご主人。
辛口カレーうどんが好評で、定番メニューに昇格したようです。
カレーうどん好きやから、これは食べに行かねば・・・

 　 

一人のうどん屋さんが、私に近寄って来ました。
天王寺にある手打ちうどん「和純」さんのご主人です。
初めてお話させて頂きましたが、最近インターネットを初めて、私が「和純」さんに食べに行った記事を読まれたそうです。
かなり前の記事で申し訳ありません。
また、食べに行きますねぇ～

 

左は、門真の「真打」の大将です。
この日は、奥さんがご出席でいつもより大人しめ。
いつもと言うより、元気屋で飲んでる時でしたわ～（笑）
最近の「真打」さんの麺は、絶好調ですよ。 
ほんまやでぇ～


右側は、旭区の「蔵十」のご主人です。
昨年末で、長年お店を手伝っていた弟さんがお辞めになりました。
右腕が無くなったような痛手で、かなり苦労されているようです。
ひげ画伯がそれを気遣ってか？最近頻繁に来店されているそうです。
ひげ画伯とは、大晦日の「山田製麺所」以来会ってないし、また「蔵十」さんにも食べに行きますね。

 　 

江戸堀「木田」の店主さんともお話が出来ました。
以前カレーうどんを食べに行った時のことを、しっかりと覚えて頂いてました。
その時は、名前を名乗っていなかったけれど、「ただのカレーうどん好きの親爺と思っていたら、食らうンジャーさんでしたか！」なんて言われてもたのよ。
ただのカレーうどん好きの親爺ですけど・・・（笑）

奈良の釜あげうどん「鈴庵」さん
この日は、朝８時から営業して、「朝うどん」にチャレンジ。
でも、思ったほどのお客さんが入らなかったようです。
まだ関西では、「朝うどん」は受け入れられ無いのでしょうか？
まだまだ、「朝うどん」にチャレンジするとおっしゃていましたので、皆さんも行きましょうね。 
あ、それと名刺を貰って初めて気が付きましたが、ご主人の名前に「鈴」の文字が入っているから「鈴庵」さんなんでしょうねぇ～

 


梅田の「うどん棒」大阪店の店主さんです。
初めてお話をさせて頂きましたが、素敵な方です。
特にギャルズに人気があって、私にカメラを渡して、記念撮影です。
失敗しないように撮るのに必死でした。
失敗した時のお仕置きが怖いからねぇ～（爆） 

　 

「いってつ」さんのご主人から新しい名刺を貰ったけど、メチャかっこええねん。
お店もそうやけど、名刺まで垢抜けたねぇ～
内装とか、器は垢抜けてもええけど、麺は以前と同じようにビッシっとして欲しいのが私の希望ね。

どとう「ぜにや」のご主人。
駐車場を管理しているお父さんもお元気な様子。
また、お父さんに会いに行きますね～（笑）

 


左から、「讃々」の大将です。
今日は、帽子をかぶって、なんかお洒落じゃん！
昨年度、食らうンジャー的ベストワンの麺を出したお店です。
今年も２連覇なるか？　　美味しい麺をお願いいたします。

中央は、「山善」さんのご主人です。
ここのカレーうどんが大好きです。
お店では、名前を名乗ったことは無いはずですが、しっかりと名前まで知られていました。
これで、悪さ出来る店が一つ減ったなぁ～
え、悪さなんかしてませんよ～～！！

右側は、熟成うどん「なかや」のご主人です。
また、新作うどん作ったので食べに来て下さい！って言われました。
どんなおうどんでしょうか？　とても楽しみです。 


 　

「伊和正」さんのご主人から、先程食らうンジャーギャルズと言う人から名刺を貰ったけど、どんな関係ですか？って聞かれました。
他のご主人からも同様の事を沢山聞かれたから、説明が忙しいでぇ～

「楽々」のご主人に、最近の麺の事をお聞きしました。
製麺機を変えたことで、苦労していたようですが、最近慣れて来たとの事。
でも、これからベストの状態に持って行くと話されてました。  

「麦笑」の大将は、今日も毒舌が炸裂です。
「食らうンジャーさんは、有名なブロガーさんやから、豚汁うどんなんてメニューは食べへんはなぁ～！駅らかも遠いしね。」
最近食べに行ってないから、ネチネチと言われてしまいました。
焼酎のボトルをキープしてるから、また行きまっせ！
流したら怒るでぇ～～！（笑）

 


滝井「紅屋」のご主人です。
誰や！怖そうっ言ったのは！　（笑）
キーマカレーうどんはお薦めの逸品ですよ。

少し遅れて来た「雅次郎」のご主人ともお話が出来ました。
カニみそつけ麺の話をすると、皆さんがブログで絶賛するので、ちょっと恐縮している様子でした。
でも、あのつけ麺は美味しいわ～
次回の新作も期待してますよ～

奈良の「荒木伝次郎」さん。
新店ですが、色々と新メニューにチャレンジしています。
遠いですけど、また食べに来て下さいね。　「鈴庵」さんとセットで！と言われたのよ。
ん、奈良連合は仲良しさんのようですわ。

 　 

今年も、情熱うどん「讃州」さんから美味しいおうどんのご提供です。

この日の麺メチャ美味かったし、ひやかけ出汁が最高です。

 

うどん好きは勿論ですが、うどん屋さんも美味しすぎって唸ってたやろなぁ～

 

「かどっこ」のご主人ともお話が出来ました。
現在しっぽくうどんが食べられますが、仕込みの量の計算が大変とのこと。
手間はかかるし、小さいお店なので、日によって出る量がばらばらと。
しっぽくうどん好きは、是非「かどっこ」さんへ

 

雀さんの餌食になっている麺屋・「爽月」さんです。
一度食べに行ってますが、ご主人とお話するのは、今回が初めてです。
下町の商店街にお店があるため、お客さんの反応もシビアであると。
自分の作りたい麺とお客の望む麺との違いがあり、色々とチャレンジ中とのこと。
カレーうどんもまだ改良中です。とおしゃっていました。
定期的な訪問で、その違いが楽しめるかも知れません。

師匠の「きぬ川」さんとも話す機会がありました。
自分も色々と改良して、今の麺になって来たので、「爽月」さんも良い時と悪い時があるので、一度だけで判断して欲しくないと。
私は、一回で判断する親爺ではありません。
ご心配なく～

昨年開業されたお店のご紹介です。 

  


良かった！全店訪問してたわ～

でも「はんげしょう」のご主人だけ、顔を見ても解らんかったのよ。（深く反省）



 


今回はお面では無くて、お椀で遊んでいる変な親爺！（爆）
「桂ちゃん」のご主人にお仕置きされてたがなぁ～


今回初参加の「いしもと」のご主人。
私がブログをアップした日に、釜バター醤油が沢山出たとのこと。
私の食べ方が、ベストのようです。
食べ方を記載して、お店に置くようにするとおしゃっていました。
ん！それ良い考えですよ。

 

「讃州」のご主人久保さんとその弟さん！

ではありませんよ～～

良く似ていますが、弟さんではありません。

今年の３月に西成区南開で、釜揚うどん「一紀」を開店させる菊川ちゃんね。
名前でお解りと思いますが釜揚うどん「一忠」さんのお弟子さんです。

オープンの模様は、多分雀さんがアップされると思いますのでお楽しみに！

 


雀さんで思い出しました。

この新麺会にご出席されてない方にお伝えいたします。

この日雀さんが、「第4回関西讃岐うどん巡礼」を行う事を高らかに宣言いたしました。

で、いつからか？　どのお店を廻るの？

 


それは、まだ未定です。

でも、実行委員長が宣言したので、これから準備に入って行きます。
ご期待下さいねぇ～～

３時間も、あっと言う間で、まだまだ私には時間が足りません。

でも楽しいひとときで最高でした。





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