山越うどん 綾川町

気ままな讃岐うどん食べ歩きも３日目を迎えました。

朝食付きのビジネスホテルに泊まりましたが、朝食にも目もくれず向かったのは「山越うどん」です。

 


午前９時からの営業ですが、１０分前にお店に着くと食べ終わって出てくるお客さんも居てるやないの！
平日の朝一です。　　誰も列んでいませんよ。

 


お客さんも少ないので、勿論「ぺんぎんさんの駐車場」に止めることが出来ましたよ。
じっくり何を注文するか？考えましょう。

と言いながらも注文は決まってますけどね。　（笑）

「山越うどん」さんでひやかけを食べた事が無く、一度は食べてみたいと思いますが、あの方法でひやかけ出汁を味わうことにしましょう。

 


真冬の寒い朝です。入口のドアも閉まっていますねぇ。

 


お店に入って直ぐ、お母さんに釜玉の小（１玉）を注文です。

 


朝一ですし、天ぷらを取ろうと眺めていると、「じゃがいもがお薦めですよ～！」ってお店の人に言われたもんやから、じゃがいもの天ぷらを一つお皿に入れて、お会計です。

天ぷらを１個取っても、釜玉と合わせて３００円ですし、朝から自然と笑みがこぼれて来ました。


 


いつものように、ひやかけ出汁をお茶代わりにして釜玉を頂くことにしましょう。

 


何時見ても美味しそうな姿の釜玉です。
そして、卵の固まり具合いが絶妙と言ってもいいやろねぇ～

固まりすぎて重たくなることも無く、半熟すぎて卵が残ってしまう事もありません。
流石、元祖釜玉と絶賛するぐらいの固まり具合いです。（誉めすぎ？）

　

お客さんも殆ど居てないから、のどかな雰囲気で釜玉を頂きました。 




混ぜると、ええ感じに卵が固まって行きます。

流石元祖～！

こればっかりやぁ～　　（笑）

 

モチッとして、弾力のある麺と卵コラボは最高です。

やっぱり「山越うどん」ではハズレはありません。
朝の胃袋に染みわたる美味しさです。

メチャしあわせです。

　

お薦めのじゃがいも天もホクホクやし、美味いねぇ～

　 


お茶代わりの「ひやかけ出汁」もガツンとしたイリコ味やしええ感じです。
うどん無しで頂くと、若干辛く感じますが、釜玉が甘いから丁度良くなります。

貸し切り状態のお庭で、朝日を浴びながら今日のこれからの計画を練っていました。

次に行く店決まったでぇ～～！！

出発じゃぁ～！

 



「山越うどん」
香川県綾歌郡綾川町羽床上６０２－２　　地図
営業時間　　　 午前９時～午後１時３０分
定休日　　　　　日曜日
電　 話              ０８７－８７８－０４２０



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