三徳 高松市

午前中に５軒のうどん屋さんを廻った一旦休憩です。
でもその前に「一鶴」で骨付鳥を味わいました。

休憩と行っても、スーパー銭湯で一時間ほどお風呂に入っただけで、うどん屋巡りを再開しました。

次に行ったお店は、高松市の手打うどん「三徳」さんです。

 

看板をよ～～く見たら、心の上に横一がある「」の字のようですなぁ～！
どうでも良いことですが、正確に表現する方がええでしょう。

午後２時過ぎですが、次から次へとお客さんが入って来るし、かなりの人気店です。

 

てぼも置いてあるセルフ店。

しかし、私が注文したのは、このお店の人気メニューである「山かけ鉄火しょうゆうどん」ですから、てぼは必要ありません。

変わり種のうどんを注文すると、番号札を渡されてテーブル席で待つことに。
 
 

山かけ鉄火しょうゆうどんは、温も冷もありますが、勿論冷やを注文し、しばし待つと番号を呼ばれて受け取りに行きました。

 


美味しそうなビジュアルです。

山かけ鉄火は、うどんよりもご飯が合うイメージですが如何でしょうか？

　


中々ええまぐろを使ってますねぇ～

鮮度が良くて、美味しいマグロちゃんです。

 

麺を食べて、驚きました。

モチモチの弾力とコシの強い麺。
その上伸びもありますし、極太がよりモチっと感を演出しているように感じます。

本場讃岐では珍しいタイプと言えばええかなぁ～
関西では、このような麺を出すお店もあるけど、香川では初めて味わいます。

  


やや甘めのダシ醤油をかけて頂きました。

お～～！美味いなぁ～

山かけの鉄火が、思っていたよりもうどんとの相性が良いようです。

　


創作系のうどんが沢山あるので、食べたいものが沢山あります。

人気があるのも頷けるそんなお店でした。

 



手打うどん「三徳」
香川県高松市林町３９０－１　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後４時
定休日　　　　  木曜



お店のホームページ　　http://www.santoku-udon.com/