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美味いもん食らうンジャー

大阪さぬきうどん 瀬戸内製麺710 

今回の訪問は、9月1日~12月25日まで開催される第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼の巡礼店に選出された大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710さんです。

瀬戸 外  

お気づきになりましたでしょうか?
店名が変更になりました。
以前は、「瀬戸内製麺」さんでしたが大阪さぬきうどん瀬戸内製麺710に変更になりました。
710について大将に尋ねたら、大将を含めて御家族の誕生月が7月と10月だからとおしゃっていましたよ。

家族を大事にする大将の気持ちが店名の変更に表れたようですねぇ。
他にも意味があるのかも知れません。

お店の間口は狭いけど、お店に入ると広い店内です。

定番メニューです。

瀬戸 メニュー  



しかし、壁に貼ってある変わったメニューを発見です。

瀬戸 冷やメニュー .  

お~~!ひやかけがありますねぇ~

でも良く見ると「大阪流浪花節」??

イリコは使っていないようですねぇ。
さすが大阪さぬきうどんです。    

瀬戸 カーメニュー .  


かす中華
ひやひやカレーうどんですか?
どちらも気になるメニューです。

ひやかけか?ひやひやカレーか?

悩んだ時は、どちらも注文ですね。

でも、ひやひやカレーはこの日まだ準備中とのこと。

んんん!残念です。

では、注文を変更しますか!

会員限定のサービスランチなんてありますね。

瀬戸 メニュー 1.    瀬戸 メニュー 2. 


お~~!メッチャ安いお得なランチです。
でも、会員の資格は厳しいやん!
ミクシィのコミュニティが一番簡単に会員になる方法ですね。

④自身のブログなどに当店の書き込みや写真を掲載している方

この④に私は該当しそうやねぇ~
一瞬このお得なランチにしようと思ったけど、やっぱりひやかけにしますね。(笑)

ひやかけの大盛と牛めしのセットでお願いしました。

瀬戸 セット  


セットでお願いしたけど、この牛めしメッチャボリュームがあります。

これで、200円アップのセットとは驚きです。

瀬戸 牛 .   瀬戸 牛 あ . 


お肉は柔わこいし、ご飯にもしっかりとお肉と同じタレが染みこませてあります。
俗に言う牛丼って感じの味付けですが、いい味を出していますねぇ~

お待たせしましたこちらがひやかけです。

瀬戸 ひや 

見た目は、普通のひやかけと全く同じです。

でも一口頂くと、昆布と鰹節で取ったお出汁は、繊細なお味です。

イリコガツンの味と全く違って、鰹節を上手く使うことで関西風のお出汁に仕上げてあります。
最近関西のイリコ出汁は、イリコの風味はしてもかえしなどでバランス良く仕上げてあるため、やや繊細な味のお出汁もあります。

そのお出汁に近い感じなんですが、鰹節の風味が少し勝っている感じですねぇ。
 

そしてもう一つの特徴は、味の変化を楽しめること。

ゆずこしょうを少しだけ入れて見ました。

 瀬戸 ゆず   


爽やかなゆずの香りが口の中に広がって行きます。

瀬戸 ゆ .   瀬戸 ネギ . 

イリコ出汁のひやかけには入れないネギも入れて見ました。

これも良いですなぁ~

最後は、おぼろ昆布をトッピングです。

瀬戸 お .   瀬戸 麺あ .


昆布うどん風になって、これも最高です。

瀬戸 お 1 


この日の麺は、適度のコシと伸びがありました。

瀬戸 麺  

ブレも少なくて、安定した麺を出していますね。

メッチャ美味いやん!

善通寺市にある白川さんで修行された大将です。

イリコ出汁のひやかけを作るのはお手の物。
しかし、あえて大阪風にアレンジを加える創作性とチャレンジ性を高く評価したいと思います。

今後も新しいうどんが誕生しそうなお店ですね。

その前に、ひやひやカレーを食べないと・・・・


美味しいうどんを食べたら「義援金」を!


瀬戸 ぎ 


今回も少しだけご協力させて頂きました。


最後に営業時間も変更になりました。

第4回関西讃岐うどん巡礼のホームページに記載していた営業時間も当初は間違った営業時間でした。
最近お店からの報告で訂正されていますが、当初に印刷された方はご注意して下さい。

正確には、このようになっていますよ。


瀬戸 営業日  

平日と土日のお昼のラストオーダー時間が違うようですなぁ~ 
ご注意を!



大阪さぬきうどん「瀬戸内製麺710
大阪府大東市赤井3-1-28 地図
営業時間  平日 午前11時~午後3時(LO2時30分)
             午後6時~午後9時 (LO9時)
            土・日・祝    午前11時~午後3時(LO3時)
             午後6時~午後9時(LO9時) 
      お昼で麺切れの場合は、夜営業お休み    
定休日       火曜日(祝日は営業)




より大きな地図で 田中製麺所 を表示



過去の訪問    とり玉天ざる
           生醤油うどん














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  1. 2011/07/23(土) 00:02:28|
  2. 瀬戸内製麺710
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<第四回関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼 | ホーム | いちご屋スカイファーム>>

コメント

ひやかけに柚子胡椒とは、気持ちをガッチリ掴まれてしまいました!
ぜひ、訪問したいです!
  1. 2011/07/23(土) 00:11:12 |
  2. URL |
  3. うどんJedi #-
  4. [ 編集]

こんにちは。アップ有難う御座います。しかしうまいこと撮影してますなー。本間の味より美味しそうに見えます(笑)。又、巡礼始まったら宜しくお願いします。
  1. 2011/07/23(土) 17:05:35 |
  2. URL |
  3. 瀬戸内製麺710 #-
  4. [ 編集]

> うどんJedi さん
柚子胡椒に鷲掴みですか?

良くマッチしてました。
巡礼期間でも9月中に訪問すれば、ひやかけはまだあるのと思います。

その前に行っても良いですけどね。(笑)
  1. 2011/07/23(土) 20:45:07 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>瀬戸内製麺710 さん
先日は美味しいうどん御馳走様でした。

写真はカメラを買い換えて、綺麗になったかも知れません。

巡礼の時もガッツリ食べますので宜しくお願いします。
かす中華はうどんでは無いから、スタンプ押して貰われへんなぁ~?

  1. 2011/07/23(土) 20:49:06 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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