大谷製麺処の冷やし白担々饂飩

 「第４回　関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼」の巡礼店に選出された 「JUN大谷製麺処」さんへ巡礼して来ました。

大阪市営地下鉄の一日乗車券が土日だけ６００円と安くなりましたなぁ～
「エンジョイエコカード」ですか？
炎上は出来るけど、エンジョイ出来るか解らんけど、それを購入して巡礼です。 （笑）

狙いは、やっぱりこれ


 

土曜日なので冷やし白担々饂飩ですわ～

オープンと同時に入ったら、大将から「冷やし白担々饂飩ですね！」って注文前に言われてしまいました。

前回これを頂いて、その美味さに衝撃が走りました。
それ以来食べたくて仕方が無かったけれど、漸く念願がかなう時がやって来ました。

参考に他のメニューはこちらです。

　 


　

　すべてクリック拡大します。

いつもは、閉店近くの午後２時以降のゆったりサロンタイムに訪問して、大将とうどんの話などをして楽しんでいます。



この日はオープンと同時に入ったものですから、続々と来店されるお客さんを見て、人気店の仲間入りをしたことを確信しました。

　

まだ誰も居ない時に撮影した写真ですが、直ぐに満席の状態でしたよ。

１０分近く待って登場に冷やし白担々饂飩です。

 


夢にまで見たこのビジュアル

嘘のように思うかも知れませんが、本当に夢でこのうどんを食べてるところを見たことがあるんよねぇ～

でも何故か？大谷製麺処で無かったような？
夢って所々現実を違うところがあるものです。

 


麺は少しの伸びとモチッと感がありました。

大谷製麺処さんでは、ぬるめに締めてあるのに、この日はやや冷たい麺。
冷たく締めてある分、いつもよりもコシが強く感じます。

　


そして何と言ってもこのお出汁が最高なんよ。
見た目は辛く見えますが、辛味はそれほどありません。

豆乳をベースにしたお出汁に担々風にアレンジされていて、甘さと辛さが絶妙なバランスです。

やっぱりこのお出汁は、

ゴッサ美味いわ～！

少しだけ入っているフライドガーリックの風味もたまりません。

 



うどんを食べ終わったら、肉味噌そぼろが少し残っているところに白ご飯をぶち込んで頂くと、また違った味が楽しめます。

今回は、連食予定だったので、それはあきらめましたが、勿論ゴッサ美味いお出汁は完汁ですよ。


期間限定とは言わず、定番メニューにして欲しい逸品です。


う～～ん！また食いてぇ～～



JUN「大谷製麺処」
大阪市浪速区元町１－３－１８　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後４時　 （麺切れ次第閉店）
定休日　　　 日曜日　　　 




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