FC2ブログ

美味いもん食らうンジャー

讃岐うどん工房 「かどっこ」のしっぽくうどん

かどっこ しあ 

久しぶりに食べに来ました、讃岐うどん工房 「かどっこさん。

今回の狙いは、ズバリこれです。

かどっこ め 1 

冬季限定のお野菜ごろごろ「しっぽくうどん」です。
もう終わっているかと思って訪問しましたが、2月中は提供されるそうです。


昨年丸亀の「凡蔵」さんに食べに行った話を「かどっこ」の大将にお話しながら、しっぽくうどんの出来あがりを待ちます。 

丸亀の「凡蔵」で修行されうどん屋をオープンされた「かどっこ」の大将。
師匠のお店が気になるようで、色々と丸亀の「凡蔵」さんのことを聞いて来ます。

楽しく会話をして、待つこと数分。  5~6分ぐらいかなぁ?

出来上がりましたしっぽくうどんです。

かどっこ しっぽ 

メニューに書いてあるとおり、ほんまにお野菜ごろごろのタップリです。

人参も多いですやん!

良かった一人で来て。
ボスと一緒なら、人参がこれの2倍になっているところです。(オー汗)

かどっこ 里 .  かどっこ め 2.

お野菜の旨味が、バランス良くお出汁に溶け込んでいます。

また、関西風に仕上げてあるところもエエと思うなぁ~

かどっこ し麺 


麺は、太めでモチッとした弾力が強めです。
温でもこれだけの剛麺ですか

メチャメチャ美味しいやんこれ!


かどっこ も .  かどっこ め 3.

途中で、もみじおろしを投入すると、お出汁がピリ辛になっていきます。
辛い物好きなので、全て投入して美味しく頂きました。

 
1杯で終わるはずも無く、冷やのぶっかけうどんを追加で注文しました。


かどっこ ぶ


丸亀の「凡蔵」さん同様にカニかまが乗ったぶっかけうどんです。

どう言う意味があるのか?毎回聞こうと思っていましが、今回も聞き忘れました。 


かどっこ 麺 

先ほどの温の麺よりも、堅めのコシがある剛麺です。

伸びは無いものの、弾力が素晴らしいですなぁ~

ほんまメチャメチャ美味いでぇ~! 

かどっこ ぶ あ 

そのまま飲めるややスッキリとしたぶっかけ出汁。
麺との相性も良いようで、美味しく完食しました。

かどっこ 中 .  かどっこ かに . 

 
偶にお客さんから、「天ぷらうどんは無いの?」と言われるらしいけど、本場香川らしい麺質を追求されているお店です。

かどっこ め 4



大将の人柄からでしょうか?とても落ち着くお店です。


かどっこ 外  

 

讃岐うどん工房「かどっこ」  
大阪市東住吉区今川4-18-12  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後6時~午後9時
         第2・第4日曜日はお昼のみ営業 
定休日     日曜日 








過去の訪問    カレーうどんとぶっかけうどん 
            醤油うどんと讃岐うどん (第三回関西讃岐うどん巡礼)
            ぶっかけうどん   
            醤油うどんと釜玉うどん            
            ぶっかけうどんとカレーうどん



スポンサーサイト



テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/18(土) 00:01:02|
  2. うどん 東住吉区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<太郎うどんの肉ぶっかけ  まんのう町 | ホーム | 純手打うどん「よしや」で、今日もひやひや>>

コメント

野菜の旨み爆発。トロトロに煮込まれた
こちらのしっぽくほんまに好きです。
  1. 2012/02/18(土) 02:41:13 |
  2. URL |
  3. うどんかふぇ #-
  4. [ 編集]

>うどんかふぇ さん
確かに、野菜ごろごろで具だくさんやし、野菜の旨味がしみ出したお出汁には感動しました。

この冬沢山のしっぽくを頂きましたが、これだけの旨味とトロトロの具は、なかなか無いもので美味しいと思います。
私も好きですよ、このしっぽくは!
  1. 2012/02/18(土) 22:21:02 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

しっぽくうどんは、
私的には大好きなんですが、
どうしてもにんじんが・・・・、
美味しいしっぽくほど、
お出汁にも溶け込んでますからね。

ハードル高い一品です。
  1. 2012/02/19(日) 08:18:23 |
  2. URL |
  3. k(ラーナ) #17ClnxRY
  4. [ 編集]

>k(ラーナ)さん
確かに美味しいしっぽくほど、人参の味もお出汁にしみ出していますね。

かどっこさんも同じですよ。
どこも人参が入ったしっぽくです。

しっぽく好きなら人参嫌いを克服して下さい。
  1. 2012/02/19(日) 14:37:12 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://mametan802.blog105.fc2.com/tb.php/749-563cf229
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

タイトルバックの写真

AquariumClock 2

FC2カウンター

多機能カレンダ-

09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

プロフィール

食らうンジャー

Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

お知らせ

コメントについては、大歓迎です。 しかし、誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。 また、事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。 削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。 あくまでも私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。 争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。