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美味いもん食らうンジャー

道久製麺所  マイ丼 三豊市

道久 横


爆睡野郎と行く、讃岐うどんツアー
で次に向かったのは、三豊市の道久製麺所さんです。
毎回マイ丼持参の製麺所に1軒は行く、このツアーですが、先ほどの「丸亀製麺」さんで持参した大根おろしやスダチ、ネギまでも大量に余ってしまったので、もう一軒マイ丼持参の製麺所に行くことにしました。

実は、「道久製麺所」に行く予定では無く、他の製麺所さんに行ったのですが、閉店なのか?お店は閉まっている状態です。
電話をかけるも、留守番電話につながるだけでお店の人は誰も出ません。

と言うことで、そのお店からそれ程遠く無い「道久製麺所」さんに向かう事にしました。

道久 外 

「道久製麺所」さんに到着すると、車が3台ほど止まっていて車の中でうどんを召し上がっていました。
丼にうどんを入れて貰ったお客さんが製麺所から出てきてますねぇ~

道久 玉 

製麺所の中に入ると、2玉分はあるけどと言われましたが、今回は4名なので次の茹であがりを待つことにしました。

道久 中 

奥の麺打ち台で、モクモクと麺を伸ばしている奥さんです。

道久 値段


第1・3・5の日曜日のみお休みのようです。
休みも少なく、頑張っている製麺所ですねぇ~

その横に書いてあるとおり、うどん1玉75円で玉売りして頂けます。

5分ぐらい待ったでしょうか?
次の麺が茹で上がったようです。

ボスが温の麺をお願いしたら、釜抜きで麺を入れて頂けました。

道久 中 2   

釜抜き麺は、こんな感じの麺ですよ。

道久 温 

湯気が立って居ましたが、写真では解りませんねぇ~

道久 完


ドラムが回転して麺を洗う機械から麺が出てきました。

それをマイ丼に1玉入れて貰ってお会計です。
75円ですか?やっぱりお安いなぁ~


道久 冷や


麺を丼に入れて貰って、皆さんは車で食べていますが、綺麗な麺の写真を撮るために、外で頂くことにしました。

「道久製麺所」さんに来るのは3回目なんやけど、全て寒い冬の訪問です。
「道久製麺所」さんと言えば、寒い中で麺の撮影をしている印象が強いですなぁ~

今回も同じやん!!

道久 麺 

この日もコシの強い剛麺です。

やや堅い系の麺質が道久さんの特徴でしょうねぇ~

硬い系好きやから、

メチャメチャ美味しく思うなぁ~!

小麦粉の風味もフワッと香るし、エエと思うでぇ!

道久 ネギ 

大根おろし、おネギにスダチも少々絞りました。

道久 醤油 


自慢のダシ醤油をかけると、ウマウマです。
噛むと押し返してくる弾力も素晴らしい剛麺。

茹で置きを考えて、これ程の剛麺に仕上げているのかも知れません。
それを茹で立てで頂いているから、ゴッサ幸せものですよ。

道久 看   





道久製麺所
香川県三豊市詫間町松崎579-14  地図
営業時間  午前9時~午前10時30分
定休日    第1・3・5日曜日

 

過去の訪問    冷たい麺1玉  
           冷たい麺1玉




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テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2012/03/15(木) 00:02:30|
  2. うどん 香川県 マイ丼 製麺所
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

製麺所のできたてうどんの温は
小麦の香りが強く
もちもちしていて、
本当に美味しかったです。
  1. 2012/03/16(金) 07:53:17 |
  2. URL |
  3. k(ラーナ) #-
  4. [ 編集]

>k(ラーナ)さん
温の方が小麦粉の風味が味わえますね。

もちお出汁の浸かっていない麺ですが!
道久さんで、一度は温の麺を食べなければいけませんなぁ~

でも次回も冷やの予感・・・・
  1. 2012/03/16(金) 20:18:43 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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