本場さぬきうどん なか川 高石市

 


高石市にある本場さぬきうどん「なか川」さんに巡礼に行って来ました。（謎）

久しぶりの訪問ですが、店内の雰囲気は全く変わりません。
そうです「第２回　関西讃岐うどん西国三十三カ所巡礼」の巡礼店でしたが、その巡礼以来の訪問です。

いや違った！その後一度カレーうどんを食べに来てますわ～

　 

イリコだしうどんも健在のようで、嬉しくなってきます。
イリコだしうどんとは、いわゆる「ひやかけ」でイリコ風味満点のうどんです。
ひやかけって書いちゃいましたが、温のイリコだしうどんもあるから、ひやかけとは限りませんねぇ～（オー汗）

気になる方は、こちらをご参照ください。

 　

お昼の定食は、かなりリーズナブルなお値段です。
量もしっかりあるので、よりお得に感じますねぇ～

このお店のうどんって、量が多いんですよ。

今回注文したのは、生醤油うどんの玉子入りです。
最初の訪問の時から気になっていたメニューですが、約３年の歳月をかけて念願がかないそうです。

１５分近く待って登場の生醤油うどんの玉子入りです。

  

勿論冷やの生醤油うどんですが、関西ではこの玉子入りは珍しいメニューです。

お～～！「赤天」が乗ってますなぁ。
これも、なんか本場讃岐風でエエじゃないですか。





でも、醤油の横にある「味の素」に違和感を感じるのは私だけでしょうか？

　


私はうどんには使ったことはありませんが、香川では偶に置いてあるお店もありますよ。

わざわざおぼんに載せて「味の素」を持って来たところを見ると、生醤油うどんには必須アイテムなんやろねぇ。（謎汗）






醤油をかける前に麺だけを味わって見ると、小麦粉の風味がバツグンです。

大盛にした訳では無いのに、麺の量はかなり多く入っています。
空腹なのでちょっぴり感激ですわ。


 

大根おろしとおネギ、生姜も入れてダシ醤油をかけました。

このダシ醤油もかなりダシの効いたタイプ。
玉子が入っているし、沢山かけても大丈夫やねぇ。


　 


生醤油うどんの玉子入りは、俗に言う「ひやたま」ってやつやねぇ～
香川ではひやたまと言うことが多いようやけど、このお店は生醤油の温もありますし、「ひやたま」で表現するのは間違いかも知れません。

そうです、生醤油の温の玉子入りも出来るしね。

 

玉子が絡まった麺は、伸びは少なめです。
コシの強さは、やや優しい感じ！

メチャ美味しいですなぁ～

でも、この麺を食べて少し驚きました。




と言うのも、「なか川」さんで以前食べた時はかなりコシの強い剛麺でした。
それと全く違った印象の麺。

小麦粉の関係なのか？以前とは違う麺を目指しているのか？は解りませんが、私的には前の麺の方が好みですねぇ～

新しい発見や麺と出会えるし、うどんの食べ歩きが止められません。

  
 

本場讃岐うどん「なか川」　　
大阪府高石市取石６－２４－１２　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時～午後８時
定休日　　　 　 月曜日

過去の訪問　　 　カレーうどん
　　　　　　　　　　　イリコ出汁うどん　　（第２回関西讃岐うどん巡礼）