母の日
美味いもん食らうンジャー
中華そば 閃
地下鉄「あびこ」駅近くにある
中華そば「
閃
」(せん)
さんに食べに行きました。
実は、東住吉区にある
「立ち呑みダイニング
EBISU
」
に飲みに行った時、偶々
中華そば「閃」
さんの大将とご一緒する機会があり、お名刺までいただいたのに、ようやく食べに行くことが出来ましたよ。
お店に入ってご挨拶すると、2ヶ月以上も前なのに大将は私の事を覚えていただいてまして、ちょっと感激です。
そんな太ったハゲの親父は忘れられへんって!
誰やそんなこと言うてんのわ~
お店は食券を買うシステムです。
初めて来たラーメン屋さんですし、これが一番困るのよね。
そう、まだ食べるラーメンを決めてないからです。
急いでメニューを眺めました。
基本は醤油と塩の2種類のラーメンがあり、トッピングでお値段が変わってくるようですね。
醤油中華そば
の食券を購入して、大将に渡しました。
ラーメンが出来るまで店内を眺めると、
片口鰯煮干しの入った瓶が置いてありました。
煮干しも2種類置いてありましたし、それを使ってスープを作っているようです。
もう一つ面白い物を発見。
お箸が、数種類入っていて、どれを使うかはその日の気分でしょうか?
私は、ラーメンの写真写りの事を考えてお箸を選びましたよ。
そんなことをしている間に、
醤油中華そば
の出来上がりです。
見た目は、それほどのインパクトはありませんが、丁寧に作っている印象を受けすねぇ~
スープは、片口鰯干しと鶏ガラなどの動物系を合わせて作っているそうです。
一口飲むと、煮干しの風味が前面に出たスープでありながら、あっさりとした仕上げになっています。
ほのかに、鶏ガラなどの動物系の旨味を感じますし、
メチャメチャ美味しいやんかぁ~!!
あっさり好きにはたまりませんねぇ~
中太麺は、やや堅めの茹で具合のため、しっかりとしたコシがある剛麺です。
最後までコシが有って、
メチャメチャ美味しいですねぇ~
チャーシューは、トロトロではありませんが、お箸で持ち上げるだけで崩れる柔らかさです。
これも
メチャウマ
です。
あっさりスープに力強い麺とのコラボ。
美味しいラーメンでしたよ。
中華そば「
閃
」(せん)
大阪市住吉区苅田7-6-15
地図
営業時間 午前11時30分~午後2時30分
午後6時~午後10時
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2012/11/10(土) 00:01:31
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市内南部
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コメント
比較的うちから近く、評判もいいので
一度行きたいと思っていますが、
なかなか行けていません。
近々行ってきます。
2012/11/10(土) 00:26:36 |
URL |
うどんかふぇ #-
[
編集
]
>うどんかふぇ さん
丁寧に作っいる印象で、あっさりした中にコクのある美味しいラーメンですよ。
あっさり好きには最高!コッテリ好きにはやや物足りなく感じるかも?
うどんかふぇさんの感想が楽しみです。
2012/11/10(土) 22:11:14 |
URL
|
食らうンジャー #p/NFc4aY
[
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]
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