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美味いもん食らうンジャー

鶴麺 の塩つけそば

つる 1


鶴見区鶴見にある鶴麺さんです。
ラーメン界の重鎮の PAPUA御大 に初めてお会いしたのもこのお店です。

まあ、その時はご挨拶も出来ず、ただ遠くから見てるだけでしたがねぇ。



久しぶりに雨の中美味しいラーメンを求めて食べに行きましたよ。

昔は完全な居酒屋で、よく飲みに来たものです。
その居酒屋さんが、ラーメンも出すようになって飲んだ〆にラーメンを食べていましたが、ラーメンが美味しいとの評判になって、今では完全にラーメン屋さんになりました。 
 
そんなんで、少し思い入れのあるラーメン屋さんです。

つる 2 

今回は塩つけそばを注文です。

あれ!店長の西村さんは不在ですやん。

つる 3.  つる 5.

若いスタッフさんも元気があって、とても気持ちの良いお店ですよ。

開店と同時にお店に入りましたが、外は大雨でお客さんは私を含めて4人と、まだまだこれからと言った感じです。

しがらく待って登場の塩つけそばです。

つる 7 

塩のつけそばってどんなんでしょうか?
醤油系は良くありますが、塩系は初めて食べるように思います。

やはりつけ麺ですから、塩味が効いた濃厚なつけ出汁です。

一味唐辛子が最初から入っていて、そのピリ辛感がこの塩味に合いますねぇ~

つる 6 

ツルツルの中太のストレート麺です。

系列の「らぁ麺C l i f f」 で作った自家製麺らしいのよ。

店長の西村さんの奥さんに聞いたから間違いは無いと思います。

私は店長よりもその奥さんとお会いする機会が多いんですよ。
何故かは、秘密ですが・・・・ウフフ!

つる 9 


平麺は、喉ごしも良くスープとの絡みも丁度よい感じです。

あまり絡み過ぎると、塩辛く感じるでしょうねぇ~

つけダレには、鶏や煮干しの旨味がいっぱい詰まっています。

お~!メチャメチャ美味いですなぁ~!!

つる 10 .  つる 4.


もちろんつけダレには大きなチャーシューが入っています。

最後はスープ割をお願いしました。

つる 11.  つる 12.


やはりスープ割にした方が、鶏や煮干しの風味が広がってメチャウマですなぁ~

美味しいから、あっと言う間に完食です。

つる 8 


居酒屋時代を知っているだけに、応援したいお店です。

もちろん、店長の奥様には、いつもお世話になっていますしね。

つる 13 



鶴麺
大阪市鶴見区鶴見5-1-9  地図
営業時間  午前11時~午後3時
        午後6時~翌午前1時
定休日    無し


過去の訪問     塩白湯そば 
                           カレーつけそば
          
中華そば
            どてそば   
  
         つけ麺







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  1. 2012/12/06(木) 00:01:42|
  2. 市内北部
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<うどん居酒屋 麦笑の焼きチーズカレーうどん | ホーム | いわしや のひやかけとカレーうどん>>

コメント

食らうンジャーさんほどではないにしろ、うちからも、かなり近いお店ですが、未訪問です。
それにしても、かなり食欲をそそられますなあ!
  1. 2012/12/06(木) 23:42:39 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん
私自身応援しているラーメン店ですから、一度は食べに行って下さい。

麺探偵さんですからラーメンネタも有りですね。
  1. 2012/12/07(金) 20:40:39 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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