極楽うどん TKU の帝國醸造製 味噌のスペシャルうどん

昨日のブログを見ていただきましたか？

予告どおりの続きですよ。

「帝國醸造株式会社」 さんの工場見学で、メチャ感動していた極楽うどん「TKU」の大将です。

その大将がお土産で貰ったお味噌で、スペシャルうどんを考案。

第一弾は、味噌うどんです。

 

そのスペシャルはもう終わってますがねぇ～


こんなうどんでしたが、食べらてた方は如何でしたか？

 


ややお出汁の効いたうどんで、ウマウマでしたね。

お出汁が効いていて、私達関西人でも飲みやすいように仕上げてありました。

また、ほうれん草が意外にこのお出汁と合っていたからビックリです。




で、また帝國醸造さんのお味噌を使って、今回はカレーうどんのスペシャルです。

 


第二弾は、エビフリャ～味噌カレーうどんですよ。



TKU自慢のカレーに、味噌をブレンド。

今回は、ひやあつでお願いしました。

お出汁を一口いただくと、最初はスパイシーなカレーの旨味が広がって、後から赤味噌のコクのある味が追いかけて来ます。

このカレーダシは、

メチャメチャ美味しいがなぁ～


味噌好きの方が、お味噌をイメージして、味噌味が効いていると思うと、少し物足りなく感じるかも知れません。 

しかし、これ以上味噌が前面に出すぎると、カレーの風味は無くなるし、ギリギリの配合では無いでしょうか？ 

　


私の茄子好きを知っている大将は、茄子を少し多めに入れていただきました。

エビフライも揚げたての熱々です。






当初は、シャチホコのように曲げてみたかったらしいねんけど、ちょっと無理だったとか。 


さて、今回はひやあつにしたので、麺にはしっかりとしたコシがありました。

 


ひやあつにしてよかったわ～

コシの強い剛麺で、メチャメチャ美味しいでぇ～！


さて、 エビフリャ～味噌カレーうどんも１１月２日（金）で終わりです。


気になる方は、お早めに食べに行って下さいね。




その後のスペシャルうどんが、またまた帝國醸造さんの味噌を使ったうどんらしいのよ！


「帝國醸造製」の味噌を使ったスペシャルうどん第三弾ですよ。

 


本来であれば、ここでブログも終了ですが、次回のスペシャルうどんを少し予想してみたいと思います。

勿論、どんなうどんか？は聞いていませんが、味噌を使った「どえりゃ～！うどん。」っと言うことだけは、「TKU」の大将からお聞きしました。


黒豆の枝豆

 


文章だけでは面白く無いので、味噌うどんをいただいた時、職場の先輩と食べに行ったので、その時のアテやうどんの写真を掲載しますねぇ～


さて、予想と言えば「麺探偵」さんの登場でしょうか？

「麺探偵」さんは、こんなんブログを書いている方ですよ。


エイひれ




「麺探偵」さんに負けじと、次回のスペシャルうどんを予想しますね。

先ず、お味噌を使ったうどんと言えば、味噌煮込みうどんでは無いでしょうか？

でも、味噌煮込みうどんは時間や手間がかかりそうで、スペシャルには向かないかなぁ～？


鶏天３個

 


味噌ですから、スジ肉を使ったどて焼きぶっかけなんかは？

ラーメン屋さんでどてそばと言うメニューも有ったし、案外うどんにも合いそうですが・・・

肉温玉ぶっかけうどん

 

肉ぶっかけのように、肉の部分をどて焼きにすればいいように思うけどね。


赤味噌ですから、田楽にも合いそうです。

茄子田楽ぶっかけ～～！？

茄子好きなので、これは食べたいけれど、うどんとの相性はどうでしょうか？


 

名古屋の名物と言えば、味噌カツですね。

味噌カツをどのように使うか？は難しいところですが、無難に味噌カツ丼にして、うどんとのセットは如何でしょうか？

 

そんな無難な事をする「TKU」の大将でも無いし、豪快に味噌カツぶっかけうどん

なんかありそうですねぇ～

色々予想してみましたが、当たっているでしょうか？

はたまた予想を超える物が登場するかも知れませんよ。

一つだけヒントを貰ったのは、「帝國醸造」さんのたまり醤油を使って、ぶっかけ出汁を仕込んだとおしゃていました。

やっぱりぶっかけうどんなんやろねぇ～

 



極楽うどん　「TKU」 　
大阪市東成区東小橋１－１－４　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　午後６時～午後１０時
　　　　　　　
定休日　　　月曜日（祝日の場合は翌日）


お店のホームページ　http://www.gokuraku-udon.com/　



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