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美味いもん食らうンジャー

極楽うどん TKU の帝國醸造製 味噌のスペシャルうどん

昨日のブログを見ていただきましたか?

予告どおりの続きですよ。

帝國醸造株式会社
さんの工場見学で、メチャ感動していた極楽うどん「TKUの大将です。

その大将がお土産で貰ったお味噌で、スペシャルうどんを考案。

第一弾は、味噌うどんです。

たか 1 

そのスペシャルはもう終わってますがねぇ~


こんなうどんでしたが、食べらてた方は如何でしたか?

TKU 1 


ややお出汁の効いたうどんで、ウマウマでしたね。

お出汁が効いていて、私達関西人でも飲みやすいように仕上げてありました。

また、ほうれん草が意外にこのお出汁と合っていたからビックリです。




で、また帝國醸造さんのお味噌を使って、今回はカレーうどんのスペシャルです。

極 1 


第二弾は、エビフリャ~味噌カレーうどんですよ。

極 3

TKU自慢のカレーに、味噌をブレンド。

今回は、ひやあつでお願いしました。

お出汁を一口いただくと、最初はスパイシーなカレーの旨味が広がって、後から赤味噌のコクのある味が追いかけて来ます。

このカレーダシは、

メチャメチャ美味しいがなぁ~


味噌好きの方が、お味噌をイメージして、味噌味が効いていると思うと、少し物足りなく感じるかも知れません。 

しかし、これ以上味噌が前面に出すぎると、カレーの風味は無くなるし、ギリギリの配合では無いでしょうか? 

極 4.  


私の茄子好きを知っている大将は、茄子を少し多めに入れていただきました。

エビフライも揚げたての熱々です。


極 5.



当初は、シャチホコのように曲げてみたかったらしいねんけど、ちょっと無理だったとか。 


さて、今回はひやあつにしたので、麺にはしっかりとしたコシがありました。

極 6 


ひやあつにしてよかったわ~

コシの強い剛麺で、メチャメチャ美味しいでぇ~!


さて、 エビフリャ~味噌カレーうどん11日(金)で終わりです。


気になる方は、お早めに食べに行って下さいね。




その後のスペシャルうどんが、またまた帝國醸造さんの味噌を使ったうどんらしいのよ!


「帝國醸造製」の味噌を使ったスペシャルうどん第三弾ですよ。

たか 7 


本来であれば、ここでブログも終了ですが、次回のスペシャルうどんを少し予想してみたいと思います。

勿論、どんなうどんか?は聞いていませんが、味噌を使ったどえりゃ~!うどん。っと言うことだけは、「TKU」の大将からお聞きしました。


黒豆の枝豆

たか 2 


文章だけでは面白く無いので、味噌うどんをいただいた時、職場の先輩と食べに行ったので、その時のアテやうどんの写真を掲載しますねぇ~


さて、予想と言えば「麺探偵」さんの登場でしょうか?

「麺探偵」さんは、こんなんブログを書いている方ですよ。


エイひれ

たか 3


「麺探偵」さんに負けじと、次回のスペシャルうどんを予想しますね。

先ず、お味噌を使ったうどんと言えば、味噌煮込みうどんでは無いでしょうか?

でも、味噌煮込みうどんは時間や手間がかかりそうで、スペシャルには向かないかなぁ~?


鶏天3個

たか 5 


味噌ですから、スジ肉を使ったどて焼きぶっかけなんかは?

ラーメン屋さんでどてそばと言うメニューも有ったし、案外うどんにも合いそうですが・・・

肉温玉ぶっかけうどん

たか 6 

肉ぶっかけのように、肉の部分をどて焼きにすればいいように思うけどね。


赤味噌ですから、田楽にも合いそうです。

茄子田楽ぶっかけ~~!?

茄子好きなので、これは食べたいけれど、うどんとの相性はどうでしょうか?


たか 8 

名古屋の名物と言えば、味噌カツですね。

味噌カツをどのように使うか?は難しいところですが、無難に味噌カツ丼にして、うどんとのセットは如何でしょうか?

たか 4 

そんな無難な事をする「TKU」の大将でも無いし、豪快に味噌カツぶっかけうどん

なんかありそうですねぇ~

色々予想してみましたが、当たっているでしょうか?

はたまた予想を超える物が登場するかも知れませんよ。

一つだけヒントを貰ったのは、「帝國醸造」さんのたまり醤油を使って、ぶっかけ出汁を仕込んだとおしゃていました。

やっぱりぶっかけうどんなんやろねぇ~

たか 9 



極楽うどん TKU」  
大阪市東成区東小橋1-1-4  
地図
営業時間  午前11時30分~午後2時30分
        午後6時~午後10時
       
定休日   月曜日(祝日の場合は翌日)


お店のホームページ 
http://www.gokuraku-udon.com/ 



過去の訪問  親子丼Set
                           浪花ひやかけ 
                           ぶっかけうどんに黒毛和牛肉をトッピング (3周年創業祭)
         塩麹カツカレーうどん 

          極楽ひやかけ第二弾と塩焼きうどん 
          極楽ひやかけ第一弾
         MKチャーシューうどん
         
コロッケチーズカレーうどん 
             
SET TKU   (第4回関西讃岐うどん巡礼)
          
クラウンなすカレーうどん 
         
ひやたまうどん
         
生醤油うどんの竹天トッピング (2周年創業祭 夜)
         
ぶっかけうどん  (2周年創業祭 昼)
          
塩トンカツ定食とムッシュ天冷やしうどん
         
「極楽ひやかけ」
         
震災復興チャリティーメニュー カツカレーうどん
          ガーリックチャンポンうどん 
         
TKUのスペシャルうどん
         
年明けうどん生醤油(うめとろろうどん)
         
set TKU
         
ぶっかけうどん大盛 
          
ネギチャーシューうどん
          
あなご天うなぎカレーうどん
          
TKUゴールド
          
極楽ぶっかけうどんと鶏天カレーうどん 
         
TKUブラック
         
ぶっかけうどん   (1周年創業祭)
         
冷汁うどん
         
冷麺 
          
カレーつけ麺
         
肉ぶっかけと生醤油うどん
          
ひやかけ
         
カツカレーうどん
          
かすカレーうどんとひやかけ
          
ひやかけ
          とろろ玉生醤油うどん
          
カレーうどん
          
とろろ玉生醤油うどん
          
グランドオープン 肉玉ぶっかけ
          
鶏塩つけ麺 
         
プレオープン


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  1. 2012/10/27(土) 00:10:35|
  2. 極楽うどん TKU
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<讃岐屋 雅次郎  京阪百貨店ひらかた店へ催事出店 | ホーム | 帝國醸造株式会社 味噌・たまり・白醤油の製造元>>

コメント

我が探偵社のご紹介、ありがとうございます!

次回のメニュー予想、かなり難しいですよね…(^_^;)
自分も茄子大好きなので、そっち系を希望します!
  1. 2012/10/27(土) 01:24:28 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

次回のスペシャル全然わからない・・・・。
勝手に気ままに予想をすると、
味噌カツぶっかけうどん!!
食らう師匠と同じか・・・。
う~ん、わからない・・・・。
  1. 2012/10/27(土) 07:50:11 |
  2. URL |
  3. k(ラーナ) #-
  4. [ 編集]

味噌カレーひやあつ・・

めちゃんこ気になる~~(*^^)v

味噌SP第三弾・・・う~~んなんだろう??
仮に11月後半以降のデビューだとすると、TKUの大将が山の影響を受けているかもしれないので・・

「甘口味噌あんかけ小倉抹茶バナナうどん」なんかになっているかも。。。茄子の代わりにバナナ・・(>_<)
  1. 2012/10/27(土) 19:52:00 |
  2. URL |
  3. こおろぎ #qS66FDxQ
  4. [ 編集]

> 麺探偵 さん
麺探偵 さんも茄子好きでしたね。

スペシャルでは無くても、茄子田楽をあのお味噌で食べたいですねぇ~
  1. 2012/10/27(土) 20:44:21 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>k(ラーナ) さん
同じ予想では駄目でっせ!

私も味噌カツぶっかけうどんが第一候補ですが、
どのようになるのでしょうか?

次回のスペシャルを予想する楽しみも増えて、いいですね!

予想を遙かに超えるかも・・・?
  1. 2012/10/27(土) 20:52:17 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> こおろぎ さん
喫茶マウンテンの影響ですか~?(オー汗)

楽しそうですが、どうなんでしょうか?
未だ山に入ってないだけに、なんとも言えません。

茄子の代わりにバナナを使った、バナナ田楽ぶっかけ~!ってのもありですねぇ~v-8
  1. 2012/10/27(土) 20:55:47 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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