福嶋亭 の鶏こく塩らーめん

ＪＲ「新福島」駅近くにある「福嶋亭」さんです。

うどん好きの方にちょっと解説いたしますとね、以前は手打ちうどん「嶋や」さんがあった場所にこのお店はあります。
お昼は、手打ちうどん「嶋や」さん、夜は手打ちらーめん専門店　「京や」さんとして二つの顔を持つお店でしたが、その大将が体を悪くしてうどんを打つことが出来なくなり、ラーメン一本のお店へとチェンジ。
 
リニューアルと同時に、屋号も「福嶋亭」さんとなりました。

 

その大将と、夏の望麺会でお話する機会があり、直ぐに訪問する予定がこんなに遅くなってしまいました。

近いうちに行きます！と言わなかったと思いますが・・・

言ったかなぁ？？

メニューを眺めて、さて何を食べましょうか？

 

今回は、大将にお薦めメニューをお訊きすると、鶏こく塩らーめんに力をいれているとのこと。

では、素直に鶏こく塩らーめんをお願いしました。

しばし待って登場の鶏こく塩らーめんです。




かなり白濁したスープです。

先ずスープをいただきましょう。

 

見た目はコッテリのように思えるでしょうが、全く違います。

アッサリとした口当たりの中にも、鶏の旨味がとジュワ～と染み出していました。

２種類の鶏ガラスープを取って、それを絶妙に合わせているとのこと。
一つは鶏白湯なんでしょうねぇ～！？


メチャメチャ美味しいスープやでぇ～！！ 



 
中太のストレート麺は、このスープとの相性もいいようです。

　


一番驚いたのは、先ずは煮卵が半分乗っていること。
別に驚くことでは無いって！

いや！お値段が６９０円なんですよ～

 

そして、やや小ぶりですがレアチャーシューが５枚も乗っていたし、美味いしお得やし、２倍の驚きと満足を味わうことが出来ましたよ。


 

「嶋や」当時のお出汁と中華麺で「黄いそば」を発売開始したようです。

この日は既に売り切れでいましたが、うどん好きとしてはちょっと気になる一杯ですなぁ。


「福嶋亭」
大阪市福島区福島３－１０－１１　　地図
営業時間　　　　午前１１時４５分～午後２時３０分
　　　　　　　　　　午後５時３０分～午後８時３０分
定休日　　　　    日曜日