宮西製麺所 マイ丼 高松市

  

「２０１２年最後の讃岐うどんツアー」の４軒目は、「宮西製麺所」さんです。

職場の同僚と巡る讃岐うどんツアーでは、毎回マイ丼のお店をチョイスしていますが、今回は、「宮西製麺所」さんを選びました。

このツアーでの楽しみの一つになっていますが、マイ丼の製麺所は見つけにくい所にありますし、また玄関も解らないところもあったりと、少年に戻ったように心がウキウキと弾みます。

 

さて、今回の「宮西製麺所」さんもネットとかで殆ど紹介されていないので、まさに冒険のようです。

 

でも、家に付いているこのマークが目印ですから、これさえ解っていれば見つけることは、たやすいでしょう。

でもお店の前に立っても、製麺されているか？これが解らないのが難点です。

表からは、煙突も見えないし、製麺所も見えません。

この扉から店内に入ると、あれ～！！

これは、なんでしょうか？

　

粉を挽く機械？？　全く知識が無いので解りません。

その奥を覗くと、製麺室があって、今も製麺中の様子。

扉を開けて、製麺中のご主人に訊ねると、「あと１０分ぐらいしたら麺が茹であがるけれど、待ってもらえる？」

やった！！　　いくらでも待ちまっせ！！

 

それと、ここから入るのでは無くて、製麺所は建物の左側の扉から直接製麺室に入れるようで、そちらに廻って欲しいと言われてしまいました。

冒頭の写真の白い軽自動車の後ろが製麺所に繋がる入口ですよ。

 

待つ間に、近くを散策。

１０分ぐらい経過した時点で、お店の左側の入口から製麺室に入りました。

お～！この麺を洗ってぬめりを落とす機械は「道久製麺所」と同じ物やねぇ～

 

学校や色々なところに卸している製麺所さんですから、一度に大量の製麺が必要なのでしょう。

麺を一玉、マイ丼に入れてもらいました。

 


麺が少なく見えるのは、丼が大きいためですからね。

 

麺を何もかける前に一口いただくと、小麦粉の風味抜群で、コシも強い麺。

 

うぉ～～！！

ゴッサ美味しい麺やでぇ～！



これが、製麺所の良いところで、茹でたてなら素晴らしい麺に出会う事が出来ますよ。

 

持参したマイ醤油です。

 

お気に入りのダシ醤油をかけていただきます。

 

お～！たまらんわ！

美味すぎです。

 

一玉８０円で衝撃の美味さを味わうことが出来ましたよ。

私達が行ったのは写真に写っている時計でお解りのとおり、午前８時半頃です。

だいたい９時頃と１０時半頃の２回茹でるそうで、その時間を狙って食べに行くのが良いでしょう。

感動の一杯をいただいて次のお店に向かいました。

 

「宮西製麺所」
高松市香南町池内２９８－１  地図
営業時間　　午前９時～　（文中参照）
定休日　　　 日曜日