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美味いもん食らうンジャー

極楽うどん Ahー麺  @  冷製黒胡麻つけ麺

麺 1 



JR「寺田町」駅近くにある極楽うどん「Ah-麺さんへ食べに行きました。

この日も夜の訪問ですよ。

麺 2


仕事帰りですが、少し遅い時間帯です。

まずは、ビールをお願いしました。

麺 3 


暑い夏の日は、やっぱりビールですねぇ~

喉が渇いているので、より一層美味しく感じます。


この日の狙いは、こちらです。

麺 4


8月の裏メニューですが、「帰って来たうどん祭。今月のテーマはブラック」の参加作品も兼ねています。

今回のうどん祭は、スタンプラリーの形式をとっていません。

参加者が参加店の好きなうどんを食べるといった、ゆるいシステム。

極楽うどん「Ah-麺さんの参加作品もシルバー会員限定と書いてありますが、大将のブログを見たと言えば食べられるシステム。

ややこしいけど、いいじゃないですかぁ~


冷製黒胡麻つけ麺

麺 5 


私は、シルバー会員ですから堂々と注文です(笑)

このつけ麺は、超大盛りは不可と書いてありましたが、中盛はOK!

もちろん中盛は無料になっていますよ。

麺 7


黒胡麻がたくさん振りかけてあるうどんです。

麺 8 


コシの強い中太剛麺!

この麺は、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

麺 6


つけ出汁にも黒胡麻を使用。

また、黒酢・黒砂糖も使っているようで、正に黒づくしですよ。


豚ロース肉

麺 9


このつけ出汁のほどよいアクセントになっています。

つけ出汁は、黒酢の酸味が前面に出たタイプです。

麺 10 


酸味が効いていて、とても爽やかな口当たりです。

食欲が減退する夏にはいいつけ麺ですよ。

また、最初は酸味が前面に出ていたのに、食べ進むうちに、辛さが口の中を支配。

酸っぱいけど、辛い!

辛いけど、酸っぱいやん!!

麺 11


食べ終わって、〆は出汁割りです。

全体的にとても計算された逸品です。

ゴッサ完成度も高く、

ゴッサおいしゅうございました。

と書きながらも、8月限定メニューですでに終了してますから、ご了承くださいませ!



極楽うどんAh-麺 (あーめん)
大阪市生野区生野西2-1-29   地図 
営業時間  午前11時30分~午後3時  
        午後6時~午後10時
定休日    月曜日(祝日の場合翌日)
電話             06-6712-3111


平成28月から営業時間が変更になっています。



過去の訪問     肉玉ぶっかけ
                           特別なひやかけとF.K.つけ麺
             海老天ぶっかけうどん (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
            ひやかけ(中盛り)
                   肉温玉丼とざるうどんのセット
                      ひやかけ
                 あんかけかやくごはんSet
                 鶏卵きつねカレーうどん
            極上ひやかけ
                            ポトフうどん
                            ボジョレー解禁記念パーティー
             きのこの山うどん
                   鶏卵カレーうどん
               ひやかけ
                              大阪最強!こってりカレーうどん   
               黒醤油ガッツリぶっかけHot
                      鶏卵チキンカレーうどん
                      鶏玉ぶかっけ
              あんかけしゃぶしゃぶうどん
             キツネうどんとミニ温玉丼
             海鮮ジャジャンうどん   (第三回うどん祭)
             鶏天チーズカレーうどん  (グランドオープン)







  1. 2016/09/07(水) 00:01:00|
  2. 極楽うどん Ahー麺
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極楽うどん Ahー麺  @  肉玉ぶっかけ

麺 1 


JR「寺田町」駅近くにある極楽うどん「Ah-麺さんです。

日曜日のお昼に食べに行きましたよ。

麺 2


お昼といっても、午後3時過ぎ。

この時間に営業しているうどん屋さんは、数が少ないので「Ah-麺」さんの通し営業は重宝しますよねぇ~

麺 3 


喉が渇いていたので、ビールをいただきました。

喉が渇いてなくても飲んでますけどね・・・・(大汗)


麺 4 


ビールのアテに注文したのは、ちく天と鶏天です。


麺 5


ちく天は、良質のちくわを使っているので、ちくわの旨味がダイレクトに伝わってきます。


鶏天

麺 6


極楽うどんさんの名物の一つである鶏天です。

玉造の「TKU」さん同様にゴッサ大きな鶏天

大きいだけでなく、ジューシーでゴッサウマ~!!

ほんまにこれは、ビールの進むアテですよ。

麺 7


午後4時前のまったりとした時間帯。

ってお思いでしょうが、偶々お客さんが居ない時に撮った写真で、入れ替わり立ち替わりお客さんが来店されていて、この写真もレアかもしれませんよ。


さて、今回は肉玉ぶっかけを注文しました。


麺 8


温・冷の2種類の麺から注文することが可能ですが、もちろん今回も冷をチョイスです。


温泉玉子が別盛りなのも、いいですよねぇ~


麺 9 


大根おろしがタップリ入った肉ぶっかけです。

お肉の量にも驚かされます。

麺 10


甘辛い味付けの牛肉ちゃん

麺 11


良質のお肉なので、

ゴッサ美味しいですなぁ~~!!

麺 12 


この日の麺は、伸びはあるものの優しいコシの麺。

極楽うどんさんといえば、剛麺系と私の中でイメージが造られているだけに、やや違った印象です。

小麦粉の調子なども影響しているのかな?


麺 13


5月初めのことで、今は違うかもしれませんよ。

またまた熟成ブログやん!  (オー滝汗)




極楽うどんAh-麺 (あーめん)
大阪市生野区生野西2-1-29   地図 
営業時間  午前11時30分~午後10時  (通し営業です。)
定休日    月曜日(祝日の場合翌日)

電話             06-6712-3111




過去の訪問     特別なひやかけとF.K.つけ麺
             海老天ぶっかけうどん (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
            ひやかけ(中盛り)
                   肉温玉丼とざるうどんのセット
                      ひやかけ
                 あんかけかやくごはんSet
                 鶏卵きつねカレーうどん
            極上ひやかけ
                            ポトフうどん
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                   鶏卵カレーうどん
               ひやかけ
                              大阪最強!こってりカレーうどん   
               黒醤油ガッツリぶっかけHot
                      鶏卵チキンカレーうどん
                      鶏玉ぶかっけ
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             キツネうどんとミニ温玉丼
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             鶏天チーズカレーうどん  (グランドオープン)








  1. 2016/06/29(水) 00:01:47|
  2. 極楽うどん Ahー麺
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極楽うどん Ahー麺  @ 特製  ひやかけ 

極 1 


JR「寺田町」駅近くにある極楽うどん「Ah-麺さんへ食べに行きました。

この日は出張の帰りで、何処かでうどんを食べて帰る予定でした。

極 2 


そんな時に、うどん好きの仲間からある情報が入って来ました。

田中店長がある方のためだけに、特別にうどんを打つとか・・・・?

それなら便乗しちゃいましょう。(笑)

極 5 


私のお知り合いのうどん好きの面々も来る予定になっていますが、私が一番に到着したようですねぇ~

ビールでも飲みながら、皆さんの到着を待ちましょう。

アテメニューです。

極 3


「Ah-麺」さん名物の鶏天を色々とアレンジが加えてありますねぇ~

とり天たこ焼き風をチョイス!!


極 6 な


名前のとおりソースとマヨネーズの味付け。

紅生姜やおネギ、鰹節まで乗ってますねぇ~

一口いただくと、本当にたこ焼き味。

食べすすむと、やっぱり鶏天でしたわ~(笑)

ちくわと野菜のたいたん

極 8


ちくわ・野菜だけでなくお肉も入っていて、豪華ですなぁ~

ハマグリ酒むし

極 9


大きなハマグリは、プリップリやん。

これは美味いなぁ~~!!

極 10 


前記のとおり、この日は田中店長がうどんを打って、釜前も担当です。

それだけではなくて、特別にこのようなメニューがありました。

極 11


この日限りの「特別なひやかけ」

裏ひやかけ付きってのも気になりますねぇ~

もちろんこちらを注文しましたよ。

特別なひやかけ

極 12


最初に出て来たのが特別なひやかけです。

イリコ風味が口の中を駆け巡ります。

ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~!!

極 13 


エッジの立った極太剛麺です。

一口食べた瞬間に、昔の感動が蘇ってきました。

これよ!これ!

これが田中店長の打つ麺で、その昔極楽うどん「TKU」さんしかなく、釜前が田中店長だった時代のことを思い出します。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


裏ひやかけ

極 14


特別なお出汁を味ってほしいらしく、超小盛で登場しました。

お出汁を一口いただいて、再びビックリです。

色々な味が重なったような濃厚なお出汁。

極 4 


田中店長にお出汁の秘密を伺ったら、ひやかけ出汁を取る時にはイリコの頭とはらわたを除去しますが、その除去した頭とはらわただけで取ったお出汁とのこと。

苦味がまったくなくて、こんなに美味しいお出汁が取れるんですね。

ゴッサ特長のあるお出汁ですねぇ~~


実は、このひやかけだけで終わる予定だったのに、こんなメニューを発見しました。

極 7 

F.K.つけ麺って???

材料があるだけの超限定メニューだそうです。

これは、魅力的ですなぁ~~!!

極 15


先ほどのひやかけは、普通盛りの400グラムで、このF.K.つけ麺も同じく400グラム。

よ~食べますなぁ~ (オー汗)

極 16 


このつけ麺は、釜揚げ麺です。

そういえば、極楽うどん「TKU」さんも「Ah-麺」さんも釜揚げうどんはメニューにありません。

同行者の一人がそのことをいったから、気付いたしだいですけどね。


極 17 


温麺でもエッジがたっています。

モッチリ感が強めで、ゴッサウマ~い


極 18


餡のかかったお出汁です。

極 19 



やや甘めのつけ出汁ですが、餡がかかっているため麺との絡みもいい感じ。

Fは、このフォアグラです。


極 20 



本当にトロトロで、口の中でとろけてなくなってしまいます。


Kは、鴨ロース肉


極 21 


フォアグラと違って、こちらは噛み応え抜群。

噛むほどに鴨の旨味が広がって行きますねぇ~

極 22


残ったお出汁に、鰹と昆布から取ったお出汁を加えていきます。

〆の出汁割りも、これまた美味ですよ。

とても計算された一杯で、大満足で腹パ~~ン!!(オー冷や汗)



田中店長ごちそうさまでした。



極楽うどんAh-麺 (あーめん)
大阪市生野区生野西2-1-29   地図 
営業時間  午前11時30分~午後10時  (通し営業です。)
定休日    月曜日(祝日の場合翌日)

電話             06-6712-3111




過去の訪問     海老天ぶっかけうどん (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
            ひやかけ(中盛り)
                   肉温玉丼とざるうどんのセット
                      ひやかけ
                 あんかけかやくごはんSet
                 鶏卵きつねカレーうどん
            極上ひやかけ
                            ポトフうどん
                            ボジョレー解禁記念パーティー
             きのこの山うどん
                   鶏卵カレーうどん
               ひやかけ
                              大阪最強!こってりカレーうどん   
               黒醤油ガッツリぶっかけHot
                      鶏卵チキンカレーうどん
                      鶏玉ぶかっけ
              あんかけしゃぶしゃぶうどん
             キツネうどんとミニ温玉丼
             海鮮ジャジャンうどん (第三回うどん祭)
             鶏天チーズカレーうどん  (グランドオープン)

 










  1. 2016/03/05(土) 00:01:16|
  2. 極楽うどん Ahー麺
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極楽うどん Ahー麺  @ ひやかけ (2015年2回目)

極 1 


JR「寺田町」駅近くにある極楽うどん「Ah-麺さんです。

この日も出張帰りに立ち寄りましたよ。

最近出張の帰りとなると、極楽うどん「Ah-麺」さんが定番となりつつありますねぇ~

極 2 


極楽うどん「Ah-麺さんは、第5回 関西讃岐うどん巡礼」の40番札所になっています。

巡礼開始前の訪問ですよ。


店長補佐のタケシさんも巡礼に向けて気合い十分です。

この方が元牧師さんで、店名が「アーメン」になったのは有名な話ですよね。

え?知らないって!!(オー汗)



まずは、生ビールを注文です。

極 3 


メチャメチャ喉が渇いていたので、一気飲みしちゃいましたよ。

鶏天タルタル

極 4



大きくて柔らかい「Ah-麺」さんの鶏天にタルタルソースがかかっています。

タルタルソースとの相性もバツグンで、ビールのアテには最高ですよね。


8月中のシルバー会員限定のメニューです。

極 5 


私はまだシルバー会員でもありませんし、注文する資格はありません。

いつになれば注文できるのでしょうか?(大汗)


極 6 


生ビールを2杯いただいたので、早くも芋焼酎にチェンジです。

勿論ロックでいただきます。


長芋の短冊

極 7 


長芋の短冊の食感が大好きなので、これを注文することが多いですねぇ~

ネバトロ好きの方には、物足りなく感じるかもしれませんね。


極 8


〆のうどんに選んだのは、ひやかけの単品です。

鶏天タルタルをいただいたので、大きな鶏天が少し胃袋にひびいた感じですなぁ~


ひやかけ(中盛り)


極 9 


満腹といいながら中盛りの注文ですよ。(笑)

毎回思うことですが、とても綺麗な盛り付けです。


極 11 


ひやかけをいただく場合、ひやかけ出汁をまず一口飲んでみます。

でも、今回は麺からいただいてビックリ!!

麺がイリコ出汁を連れてきて、ゴッサイリコ風味がしますねぇ~

伸びもあり、コシが強めの剛麺です。

でも硬すぎないし、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


極 10



その後ひやかけ出汁を飲んでみました。

前回いただいた時(ブログのタイトルバック写真を撮った時)よりも、イリコ風味が強めです。

苦味が出る限界の濃さで、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!




今回も満足度の高い一杯でした。

ごちそうさまでした。

極 12 





極楽うどんAh-麺 (あーめん)
大阪市生野区生野西2-1-29   地図 
営業時間  午前11時30分~午後10時  (通し営業です。)
定休日    月曜日(祝日の場合翌日)

電話             06-6712-3111




過去の訪問      肉温玉丼とざるうどんのセット
                      ひやかけ
                 あんかけかやくごはんSet
                 鶏卵きつねカレーうどん
            極上ひやかけ
                            ポトフうどん
                            ボジョレー解禁記念パーティー
             きのこの山うどん
                   鶏卵カレーうどん
               ひやかけ
                              大阪最強!こってりカレーうどん   
               黒醤油ガッツリぶっかけHot
                      鶏卵チキンカレーうどん
                      鶏玉ぶかっけ
              あんかけしゃぶしゃぶうどん
             キツネうどんとミニ温玉丼
             海鮮ジャジャンうどん (第三回うどん祭)
             鶏天チーズカレーうどん  (グランドオープン)

 




  1. 2015/09/03(木) 00:02:02|
  2. 極楽うどん Ahー麺
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極楽うどん Ahー麺  @ ざるうどんと肉温玉丼

麺 1 


JR「寺田町」駅近くにある極楽うどん「Ah-麺さんです。

この日も、天王寺方面に出張があったもので、その帰りに立ち寄りました。

最近この出張が多くて、月に1~2回程度もあるんですよねぇ~

麺 4 


午後6時過ぎにはお店に入ることができました。

まだ早い時間帯で、お客さんは少なめです。

麺 3 


今回はざるうどん狙いでの訪問ですよ。

では、まずはビールから・・・・

といきたいところですが、このあと職場に帰って午後7時半から会議があるので今回は我慢しましょう。(大汗)

久しぶりに肉温玉丼が食べたくなりました。

麺 5 


肉温玉丼の単品とざるうどんの単品をを注文。

すると、肉温玉丼とミニうどんのセットでざるうどんができるとのこと。

またプラス100円でミニうどんが普通盛りのうどんに変更できると。

1300円超えが、このセットなら1000円ちょっとでいただくことができますよ。


肉温玉丼とざるうどんのセットです。

麺 6 


このビジュアルは、す・て・き!!(笑)

麺 7


丼の上には一面のお肉です。

極楽うどん「TKU」さんも同じですが、「Ah-麺」さんのお肉も甘い味付けでご飯がすすむ君ですよ。

麺 8


良質のお肉を使っているため、お肉には旨味タップリです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

きれいに盛り付けられたざるうどん

麺 9 


崩すのが勿体ないような・・・

麺 10


やや太め麺は、しっかりとしたコシと伸びがあります。

硬すぎず弾力があって、その上小麦粉の風味もただよいます。

ゴッサ美味しいですなぁ~~!!

麺 11 


昆布と鰹節風味がただようお出汁に浸けていただきました。

お出汁の乗りもよくて、ゴッサウマ~い

肉温玉丼とのセットは、最強かもしれません。

また絶対に食べにくるでぇ~~!!


って、大声を出さなくもいいと思いますが・・・・ (笑)


麺 2 





極楽うどんAh-麺 (あーめん)
大阪市生野区生野西2-1-29   地図 
営業時間  午前11時30分~午後10時  (通し営業です。)
定休日    月曜日(祝日の場合翌日)

電話             06-6712-3111




過去の訪問       ひやかけ
                 あんかけかやくごはんSet
                 鶏卵きつねカレーうどん
            極上ひやかけ
                            ポトフうどん
                            ボジョレー解禁記念パーティー
             きのこの山うどん
                   鶏卵カレーうどん
               ひやかけ
                              大阪最強!こってりカレーうどん   
               黒醤油ガッツリぶっかけHot
                      鶏卵チキンカレーうどん
                      鶏玉ぶかっけ
              あんかけしゃぶしゃぶうどん
             キツネうどんとミニ温玉丼
             海鮮ジャジャンうどん (第三回うどん祭)
             鶏天チーズカレーうどん  (グランドオープン)

 





  1. 2015/08/01(土) 00:01:30|
  2. 極楽うどん Ahー麺
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