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美味いもん食らうンジャー

自家製手打ちうどん 「黄金の穂」の冷たいかけうどん

今回は、自家製手打ちうどん「黄金の穂」(こがねのほ)さんへ巡礼です。

現在開催中の第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼の9番札所になっています。

 
でブィ~ンと明石まで。
今回の巡礼で初訪問のお店が4軒あり、その内の1軒ですから、ちょっとワクワクしながらやって来ました。

黄金 外 


巡礼のホームページで、この外観だけしか見てなかったので、住宅地の奥詰まったところにお店があると勝手に思い込んでいたら、大きな道に面していて解り安い場所でした。

お店の横に4台程度止められる駐車場があるので便利です。

午前11時半開店ですが15分前に到着すると、なんとコジヲちゃんが駅の方から歩いて来るじゃないの!

黄金 中 1.  黄金 中 2.

少し早いですが、お店の方が中で座ってお待ち下さい!と言って店内にまねき入れてくれました。
声が煩かったのでしょうか?お店のご厚意に今回は甘えさせて頂きました。

徳島のうどん店で修行されたご主人が、麺棒で生地を伸ばし包丁で麺を切るところを拝見。

機械を入れるお金が無いので!っと謙遜されていましたが純手打ちに拘っているようです。

黄金 メニュー 2 


豪快なかしわ天ぶっかけも気になりましたが、表に「冷たいかけうどん」と書いてあったので、そちらを注文です。

このお店は大盛無料なので、今回は禁断の大盛でお願いちゃいました。(オー汗)

大盛無料と聞いた瞬間コジヲちゃんのテンションがめちゃ上がってます。(笑)

10月初めの訪問でしたが、まだひやかけはありました。

黄金 メニュー 1 


メニューには「ひやひや」って書いてありますねぇ~
かしわ天も気になったので単品で注文したら、うどんが茹で上がる前に、熱々の天ぷらが運ばれて来ました。

黄金 鳥 .  黄金 鳥 2.


5個も入っているし、また1個の大きさがでかいこと。
柔らかい鳥肉で、食べると肉汁がジュワ~っと溢れ出て来ました。

美味いなぁ~!このとり天。

その後暫く待って登場の冷たいかけうどん大です。

黄金 ひや 


まさしく黄金に輝くイリコ出汁
イリコの味が前面に出たガッツン出汁。
しかし、嫌な雑味や苦味が全く出ていません。

お~~!かなり洗練されたお出汁やねぇ~

黄金 麺 


麺は、やや太めで伸びは殆どありません。
ガシッとした硬めのコシがあり、本場讃岐に近い麺。

関西では伸びる系が主流になりつつあるので、珍しく感じますが、このタイプの麺も好きですよ。

同行者の一人は、きつねうどんです。

黄金 きつ 


きつねうどん好きのボスの注文ですわ~


さて、コジヲちゃんの注文は、すじこんぶっかけの麺大盛です。

黄金 ぼ 


すじこんを少しだけ頂いたけど、柔らかくて甘く煮込まれてるし、

メチャメチャ美味いやん!

一杯で終わるはずの無いコジヲちゃんは、かしわ天ぶっかけの大盛も注文です。

黄金 とりぶ 


大きなかしわ天が5個も乗っていて、メチャメチャボリュームがありますなぁ。
多分私なら、この1杯も完食する自信がありません。

2杯ともネギ抜きの注文はコジヲちゃん流です。

黄金 こ 


スルスルと胃袋の中に吸い込まれて行きます。
このガシッとした麺も、コジヲちゃんは気に入った様子でした。

このお店でコジヲちゃんと別れましたが、そのあと2軒巡礼されたようです。
連食なので、各お店では大盛2杯に控えていると言ってましたよ~ (マジ汗)




自家製手打ちうどん「黄金の穂
兵庫県明石市朝霧町3-13-5  地図
営業時間   午前11時30分~午後3時
         午後5時~午後9時
定休日      木曜日



大きな地図で見る

  1. 2011/10/24(月) 00:03:49|
  2. うどん 明石市
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かぐらのひやかけ

 かぐ ひや 2 

「おがた家」さんを後にして、向かったお店は手打ち讃岐うどん「かぐらさんです。

懐かしいお店や!って皆さん思われたのでは

そう、関西讃岐うどん巡礼第二回の巡礼店です。

かぐ メニュー 2  


第三回巡礼では、「トクオカ」「おがた家」を同じ日に行く事が多かったと思います。
私も巡礼期間に2回前記のお店に行きましたが、「かぐら」の前を通っても入る事は出来ず。

近くまで来ていて食べたかったお店の一つがこの「かぐら」さんです。

かぐ 天 .   かぐ メニュー 1. 


お値段を見てお解りのとおり、セルフ形式のお店。
かけうどん(中)が290円で(小)が190円、(大)でも390円ですから、とてもリーズナブルなお値段設定です。

標準の量が中ですから、後はお好みで麺の量を選んで下さい。

かぐ 中 .   かぐ 天 2. 


かけうどんは、冷たい物あります。
そう、私の大好きなひやかけですわ。

で、ちょっと調べて見ると、前回訪問したのが約2年前。
その時は、かけうどんは320円で大は120円増しやったのにお値段が安くなっています。

麺の量を変えて、お値段を安くしたのかなぁ~?
前回食べたひやかけ大は、メチャ麺の量が多かったしね。


今回は、ひやかけ(中)と名物の五種野菜のかき揚げ(180円)をお願いしました。
お昼時だったので、麺が茹であがるまでしばし待ちます。

その前に名物の五種野菜のかき揚げをご覧下さい。

でん!



がく かき  


高さは15センチ近くもある巨大かき揚げ。
これで180円ですから、メチャお得です。

かぐ かき 2.  



崩してもこの大きさで、一人で食べるのには苦労する大きさです。
今回は3人で分けて食べたので良かったけど、一人ならうどんが食べられなくなる大きさやでぇ~

甘~~い玉ねぎがたまらんぐらい美味しいねぇ!

かぐ ひや 


お出汁は、強烈なイリコの味にも関わらずえぐみや雑味は全く無し。
これだけイリコの味を出していて、えぐみが出ていないとは、素晴らしいですねぇ。

確か前回頂いた時には、若干えぐみが出てたように思うけど、この日のひやかけ出汁はそのような事はありません。

かぐ 麺  


極太で、コシが強い剛麺。
伸びは少ないけど、噛むと押し返して来る弾力があります。
顎が疲れる剛麺では無いので、例えるなら「いってつ」さんの麺みたいなタイプです。

この麺メチャ好みやわ~~!!

ひやかけには、このような麺が大好きです。

この「かぐら」さんのひやかけは、今年食べたひやかけの中でも3本の指に入るぐらいの美味しさ。
近かったら、絶対ヘビーローテーションするお店やけど、凄く遠いのが残念でなりません。

また、来年も必ずひやかけ食べに来るでぇ~~!

それまで、待っててなぁ~ (笑)

かぐ 外  




手打ち讃岐うどん 「かぐら」  
兵庫県明石市大久保町松陰1115-1  地図
営業時間   午前11時~午後3時
          午後5時30分~午後9時
定休日     月曜日 (祝日の場合は翌火曜日)


過去の訪問    ひやかけ大盛




テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

  1. 2010/11/27(土) 06:20:42|
  2. うどん 明石市
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トクオカのカレーうどん

「第3回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~!!」 終了しました。

達成者パーティーの申し込み方法はこちらです。



「がいな製麺所 加西店」の後に向かったのは、麦きり トクオカです。

トク 外  

このお店のカレーうどんは前回の訪問で食べていますが、カレーうどん巡礼のシートにスタンプを押して貰わなアカンし、やっぱりカレーうどんを食べましょう。  

 
トク メニュー    トク 中 . 

このお店は、ひやかけ常設店
レッドさんは、やっぱりひやかけとこのお店の名物かしわ天をセットで注文。


トク セット  


ひやかけもかしわ天も美味しそうですねぇ~
初訪問のレッドさんは、ひやかけもかしわ天も大好きなようで、えらいテンション上がってるでぇ~ (笑)

トク ひや  

もう一人の同行者「ギャルズのOさん」も全く同じ物を注文。
かしわ天を少し分けて貰いました。

トク 鳥天  


やや小振りのかしわ天なんやけど、これがメチャメチャ旨いのよねぇ。
今回の巡礼で、みなさんこのかしわ天を食べましたか?

トク おし .    トク 鶏 . 

むね肉からもも肉に変わったらしいけど、もも肉派の私としては嬉しい変更です。
これが柔らかくて、メチャジューシー!!

もうたまらんぐらい美味しいかしわ天やわ~

余談ですが中津の「たけうちうどん」さんの鳥天はこのお店のかしわ天からヒントを得て、うどんに鳥天が合うと思って「鳥天ぶっかけ」が誕生したらしいわ~!

偶には、こんな情報も掲載しとかんと、誰も見に来てくれなくなるしねぇ。
あ、これも「真打」の大将に教えて貰った情報ですが・・・


上記は、間違った情報ですから訂正いたします。
関係者の皆様には、大変ご迷惑をおかけ致しました。
お詫び申し上げます。  

で、これが私が注文したカレーうどんです。

トク カレー  

「トクオカ」さんでは、二度目のカレーうどんになります。

お出汁は、

トク 出汁  


ややクリーミーな味です。

色々な物が入っているのでしょうか? 
他店では味わう事の出来ない味で、このお店の拘りを感じます。

マイルドで優しいカレーうどんであるが、凄く奥が深い味わいが口の中に広がって行きます。

トク 麺  


麺は、温でもモチモチの食感。
冷やの麺なら、凄くコシがあるだろうと、温の麺を食べただけでもその旨さが想像出来ます。

カレーうどんは、お店のよって様々なお出汁で食べ歩きも楽しいですよ。

でも、やっぱり遠くまで来たんやし、このお店のひやかけが食べたかったわ~
今回はもう一軒行く予定やし、食べたい気持ちを抑えてお店を後にしました。

トク 大将  


「麦きり トクオカ」 
兵庫県明石市魚住町清水2189   地図
営業時間  午前11時30分~午後3時 (LO午後2時30分)
定休日    水曜日・第3火曜日
電  話    078-943-3644 

過去の訪問    ひやかけとカレーうどん  (第3回 讃岐うどん巡礼)  
                          ひやひや

お店のホームページ    
http://mugikiri-tokuoka.com/page/contents.htm






  1. 2010/04/16(金) 06:13:36|
  2. うどん 明石市
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明石 「麦きり トクオカ」のひやかけ

「第3回 関西讃岐うどん西国三十三ヶ所巡礼~!!」 開催中363

トク 顔 

「おがた家」を後にして、向かったお店は麦きり トクオカです。

「おがた家」さんから約30分ほど車を走らせて到着しました。

皆さんのお持ちの巡礼チェックシートには、午前11時からの営業と書いてあると思いますが、


トク 時間 

午前11時30分からの営業です。 

お店で確認しましたので、巡礼時にはご注意下さいね!!

で、お店に入ると知って方でいっぱいです。

「前世は料理人?」やすべいさん
「旨いもん三昧やん!!」bluesboyさん
「うどんJediの冒険」うどんJediさん 

この3人の方
は、ご一緒に巡礼されているようで、29番札所のがいな製麺所の後にこの「トクオカ」さんに来たとおっしゃっていました。

もうひとかた、「ヒゲ」さんと言う方もお店に居てビックリです。

この方は、昨年の第2回巡礼で全店舗を自転車で廻られた強者です。
しかし、今回は電車を利用して巡礼されてるとか。  
電車などの交通機関を利用して巡礼するのも楽しいもんですよ~~


で、まずは、メニューを見て下さい!

トク メニュー   トク 店内 2. 

 クリック拡大します。

ひやかけ常設店の「トクオカ」さん!

ひかひやが大好きなもんで、来る前からこれに決めていました。

で、前回食べ忘れたかしわ天もセットでいただきます。

切り立てに拘っているのでしょうか?

お昼の混雑時のため、しばし待ちましたが、切り立て湯がきたて、そして水でキューと冷やされたピカピカの麺の登場です。

トク ひや 

ガツンとしたイリコ出汁!!

昨年の巡礼時もこのひやひやをいただいて感動した一品です。

今日のお出汁は、イリコ風味満点で、えぐみが全くありません。

今年数々のひやかけをいただきましたが、その中でも3本の指に入る美味しさです。

ナンバーワンは、私が作ったひやかけやで~~~(真っ赤な嘘)

トク 麺 

麺はやや細めではありますが、コシの強い剛麺でひやひやにはよく合います。

伸びも風味もあって美味しい麺。

前回もそうでしたが、麺の旨さにも感動です。

とり天です! どのうどんでもセットで注文すると300円でいただくくことができます 。

トク 鶏 

柔らかいもも肉で、メチャ旨いがなぁ~~!!
これは、食べる価値あるで~~

これだけでは、私の胃袋ちゃんが満足しなかったので、追加でカレーうどんをオーダー

トク カレー 

甘めでルウ系のカレーうどんです。

すごく優しい感じのお出汁ですが、色々な物をブレンドしているのでしょうか?
コクと深みのあるお出汁で旨いですねぇ~

トク カレー麺 .   トク 店内 . 

温の麺は、モチッとしていてこれも美味しいわ~

少し食べ過ぎたようで、最後の方はかなり苦しくなりながらも、美味しく

トク 完 .   トク セット .  

   カ 351 ン 351 ジ 351 ル   


うどんJedi
さん風で、最後は〆てみました(笑)


トク 外    

 



26番札所

「麦きり トクオカ」 
兵庫県明石市魚住町清水2189   地図
営業時間  午前11時30分~午後3時 (LO午後2時30分)
定休日    水曜日・第3火曜日
電  話    078-943-3644 

過去の訪問    ひやひや

お店のホームページ    
http://mugikiri-tokuoka.com/page/contents.htm



大きな地図で見る

  1. 2009/12/12(土) 00:40:59|
  2. うどん 明石市
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「かぐら」のひやかけ

関西のうどん好き自己満足企画!!!第2回 関西讃岐うどん 西国三十三ヶ所巡礼ご存じですか?

前回の「麦きり トクオカ」を後にして、とにかく駅の引き返しました。

ここで、私の迷いが始まりました。
以前から気になっていた新在家ラーメンもんど が、加古川に向かって1駅で、大阪に向かって2駅引き返すと、二十八番札所の「手打ち讃岐うどん かぐらがあります。

悩んだあげく、巡礼を進めることにしました。

かぐら 駅

またまた、初めて降り立つ駅です。
駅前は、先ほどの「土山駅」に比べて少しはお店も多くて開けた感じ。

大久保駅から歩いて10分ほどでお店に到着です。

かぐら 外

カレーうどんの幟ばっかりやで~~!

このお店はカレーうどんがウリなんでしょうか?
なら、カレーうどんを食べるか?

といいながらも食べるものは決まっています。

そう、「かけうどん(冷)」です。

いわゆるひやかけね。

かぐら メニュー .  かぐら 店内 .

は~い!このお店はセルフ店なんで、その点はご注意を!

天ぷら、おにぎりを取ってうどんを注文するスタイルね。

メニューには、「かけうどん」って書いてあるだけで、温・冷の表示がありません。
でも、ちゃんとひやかけはあるのでご心配なく!!

かぐら メニュー 2 . ← クリック拡大です!

こちらのメニューには、「かけうどん」の前に温・冷って書いてるでしょ!

で、セルフの天ぷらからいか天(130円)をお皿に載せて、「冷たいかけうどん」(320円+大盛り120円)を注文絵文字名を入力してください

麺を今湯がいてますので、できたらお持ちします!と言われてテーブルで待つことにしました。
 
セルフ店やのに、湯がきたてとは期待が持てますねぇ。

しばらくして運ばれてきたひやかけの大盛りです!

かぐら うどん 1

見た瞬間!  

でけぇ~~!!

ほんまに大盛りやわ~

麺は完全に2玉分で、麺の少ない店に比べると2.5玉分ぐらいあるのでは?

お出汁を一口飲むと、お~~、イリコ!!


少し魚臭さが残り、ガツンとしたイリコ出汁。

あと、えぐみといよりも雑味といった感じが残っています。
最近食べた中では、えぐみと雑味が一番多いタイプのひやかけです。

讃岐では一般的な味ですが、関西のうどん屋さんはえぐみを押さえたスッキリタイプのひやかけ出汁を作っているお店が多いので、いい意味で讃岐っぽいお出汁です。

で、うどんは!

かぐら うどん 4

やや太めのコシが強い系のおうどんです。

そのため、伸びやグミグミ感も少なめ。
しかし、ひやかけにはこのタイプの麺が合うと私の個人的好みで、ホント旨いわ~ 460460460

かぐら 天ぷら .
 
天ぷらは、やや小振りやし、揚げてから時間が経っているので衣のサクサク感はなし!

セルフ店なんで、天ぷらにはそれほど期待はしていません。

かぐら うどん 3 .  かぐら うどん 2 .

セルフ店なんで、当然お茶もセルフです。

かぐら 店内 2.

麺も大盛りなら、当然ひやかけ出汁も大盛りです!

先ほどひやかけを食べたばかりで、本日2杯目のひやかけ出汁はなかなか減りません。

最後は、久しぶりに生姜を投入して、少し雑味を消して美味しく完食しました。

かぐら だし 

もうお腹がはち切れそうで、やはり3軒目のラーメンは無理なようです!
え~!大盛り注文した時点であきらめてるんちゃんの?

今回は、ラーメンをあきらめて帰ることにしましたが、電車で神戸まで帰ってきた時点で、ラーメン行けたかなぁ?って少し後悔です。

自分の胃袋に正直驚きましたわ 汗とか


手打ち讃岐うどん かぐら」  お薦め指数 星星星星星 4.5
兵庫県明石市大久保町松陰1115-1  地図
営業時間   午前11時~午後3時
          午後5時30分~午後9時
  土・日・祝 午前11時~午後3時
          午後5時~午後9時
定休日     月曜日 (祝日の場合は翌火曜日)
電  話  
  078-936-0038

   




  1. 2008/09/21(日) 06:40:27|
  2. うどん 明石市
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Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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